火鍋是我的最愛，我都會到處去吃
檳城老鼠島(Pulau Tikus) 開了一家魚頭沙煲火鍋。

魚頭火鍋主要用的是鰱魚頭、草魚頭、鯽魚頭等，魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚，家常麻辣，鮮美而不燥火，川南風味突出。根據現代營養原理，將魚頭的鮮，香，麻，辣為一體，配製精良，選料精細，口感舒適，實為火鍋中之上品，老年人冬季食用更佳。


火鍋最重要是湯頭，這家火鍋用魚頭煮，所以必須新鮮的魚頭才不會讓整鍋湯都是腥味。
SAWARA 的湯頭真的很鮮甜，魚肉一夾就鬆開，連我小女兒不愛吃魚的都說好吃。


SAWARA 從早上營業到晚上，由2家店面合成一家餐館，假日和晚上最好打電話預約，常常都坐滿人，這次我選擇平日11點還沒有到午餐時間，所以才不會很多人。


這是早餐1-2人套餐，是不是很便宜呢？
那麼便宜就可以吃到營養早餐太值得了！







最適於魚頭火鍋的是鰱魚頭、草魚頭、鯽魚頭等，特別是鰱魚頭，頭大、肉多、刺少，營養價值高，富含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D 、B1、B2等物質，且易為人體消化吸收，難怪自古民間就流傳有“食肉不如食魚，食魚貴食魚頭”的說法。此外，常吃魚還有醒腦、明目、益智、駐顏、保健的神奇功效，因此越來越受廣大市民的青睞。


這些魚丸都是SAWARA自製的手工魚丸，你一定要點哦！








而外點了炸雞肉，脆脆的雞皮


這個可以不必放入火鍋，可以直接進口，脆脆豆腐皮


現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益。

不要再害怕選擇魚頭火鍋哦！

SAWARA RESTAURANT STEAMBOAT & CLAY POT FISH HEAD
地址：393, Jalan Burmah, 10350 Penang, Malaysia
電話：+604-2260516
營業時間：7.00am - 11.00pm
臉書：www.facebook.com/sawararestaurant

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