馬來西亞北馬區有個海鮮村，每當想吃海鮮大家都會想到那，因為那邊幾乎每一家都是海鮮餐館，都是自己捕魚或自家養的海鮮。那個地方叫 Bukit Tambun（馬來文）【武吉淡汶】。

每次去那邊吃海鮮都是晚上，因為餐館都是晚上才營業。
這家Mee Udang （蝦麵）是新開的，當然一定要去嘗試，而且早上11am已經營業了！
Mee Udang是馬來文 ， Mee 的意思是麵，Udang的意思是蝦。



我從檳城開車去武吉淡汶大概要45分鐘至1個小時。
當車子進入海鮮村，你會看見一副大壁畫，前面剛好有 Mee Udang的牌子，停車場就在前方，非常容易找到。





就是這家紅蕩蕩的蝦麵餐館，很容易找到了，這次我們一共開三輛車來捧場！


餐館的牆壁都掛滿了來客的照片，還有老闆出海捕魚的照片，一些海鮮村的歷史。
一進入餐館，才看見大概10張桌椅，我以為容不下更多顧客的小店，原來我錯了，老闆邀請我們到後庭去，那邊還有很大的空地，廚房就在中間，所以你將會經過廚房，可以看見廚師煮食和衛生方面都可以看見，不必害怕神秘的廚房到底有沒有符合衛生呢？






新鮮的花蟹，螃蟹，蝦蛄（瀨尿蝦）由你親自抓，如果不敢自己抓可以請招待員幫你抓。
他們都會在你面前称你所要的海鮮重量。


這盤Mee Udang一上桌就讓人食指大動，「紅彤彤」的醬汁，金黃色的麵條，最重要的就是新鮮又大隻的蝦，讓人看了口水都直流了！Mee Udang乍看之下好像是我們常吃的爪哇面，但如果你認為味道跟爪哇面相同的話，那你就錯了～！Mee Udang吃下去時，融入嘴裡的是鮮甜的蝦味，在配上甜甜、酸酸以及微微辣味的醬汁，口感非常的特別，帶有濃濃的馬來風味。此外，黃金麵條非常的有韌性，鮮嫩的大蝦吃起來也非常的彈牙，肉質鮮美，絕對是非常新鮮的蝦哦！


我媽媽吃素，所以她點了簡單的 馬來椰漿飯Nasi Lemak （辣死你嗎）。


馬來椰漿飯 Nasi Lemak（辣死你嗎）看起來很簡單，就是飯上加特製的辣椒醬 （Sambal)，其實煮起來一點也不簡單，顧名思義它的精點就在於它的飯，用新鮮的椰漿加上鄉野香茅與薑片，煮成的椰漿白飯。除此以外，再配上辣椒醬，味道一定要咸甜和辣味，再加上雞蛋，炸香的港魚仔，花生，黃瓜，小蝦等。


清蒸蝦蛄（瀨尿蝦）終於上菜了，如果不會剪開蝦殼請招待員為你服務哦！
絕對不可以用嘴巴去咬，小心刺給刺上嘴巴！






吃飽了來完甜品，Bubur Cha Cha (摩摩喳喳)，在馬來西亞，外頭賣著的，已經漸漸轉變成剉冰／碎冰形式，和泰國的相近了。
「Bubur」，是馬來語，「粥」的意思。
「Cha Cha」，聽說是福建話「Che Che」（多多）的意思，形容它材料上的豐富。
所以，單單以「Bubur」（粥）這字，就能確定市面上剉冰／碎冰形式的它，並不是本來的它。
而馬來語加華人福建話的名字，更可以確定，它，必是來自東南亞，有華人和馬來族群的地方。
*有人說它是娘惹食物。想一想，好像，也有一定的原由。

而這碗「Bubur」，色澤主要來自紫色地瓜的紫，混合了椰奶的白，紅色地瓜和黃色地瓜微微的黃色系，呈現出特別的粉紫色湯。當多色的地瓜、晶瑩透則的西米露、躺泡在粉紫色湯裡，還沒有吃它，就已經是場視覺饗宴。更別說那粒粒分明卻入口綿密的地瓜和芋頭。因為各別切塊撒糖蒸煮過才添入熬煮好的香蘭葉湯裡，所以不會因為熬煮久了而煮成糊。再加上不同色的地瓜，有著不同的口感，不同的甜度，不同的味道。


老闆說有在臉書打卡，獲得10%折扣，價錢不會貴。

Mee Udang
地址：33, Jalan Bukit Tambun, Taman Tambun Indah, 14100 Simpang Ampat, Pulau Pinang, Malaysia
營業時間：11:00am ~ 8:00pm

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