[南部] 高雄市苓雅區【糖圓圓】純天然的手工湯圓 別無分號僅此一家

最近天氣突然的變冷,前一天還穿著短袖短褲的人們也都紛紛換上長袖穿上外套了。

隨著逐漸變冷的天氣,冬日裡最重要的節日—年,就快到了。
身處華人社會的我們一定都知道,過年=團圓。
表現這個美好期待最重要的食物,正是湯圓。

在華人傳統裡,“湯圓”不只是代表一家團圓時重要的食物,甚至在人生重要的結婚時也是不可或卻的,俗話說:「 圓仔圓圓,富貴萬萬年。

寒風刺骨的冬日,一晚熱呼呼直冒煙的熱湯圓,更是暖入人心;炎炎夏日,加入碎冰的小甜湯,清涼消暑,亦是怕熱的朋友們的首選呢!



因此,今天要和大家分享一間,專門以湯圓為主打的十幾年的老店—糖圓圓





糖圓圓位於高雄市立文化中心西側門,在裝潢與外觀上充滿了懷舊氣息,沒有新生代店家的華麗,但是卻處處透出樸實的內斂



由於外觀的樸實,每次經過都不太注意,可是令人訝異的是,這家店的客人卻總是絡繹不絕,到底是什麼吸引他們呢?就讓我們一起來看看吧!


這是糖圓圓的菜單,大大的壓克力版上寫的密密麻麻,有手工粉圓、天然湯圓等等,看似尋常,但仔細看,糖圓圓的所有產品幾乎都是純手工製作!並且完全主打“天然”

櫃臺後方也掛有糖圓圓主力戰將的前三名~!


雖然每一樣都很特別,而且都相當吸引人,但是最最吸引我的是—五行湯圓。號稱一碗湯圓中包含了:金木水火土,五種元素的五色湯圓,聽起來很威風呀!就點一碗來試試吧!




糖圓圓的湯圓價位都不高,是一般人在嘴饞時來上一碗也不會有負擔的價位喔!



你瞧,這就是我們的五行湯圓~,老闆娘特別介紹說,這五行的五色,絕對都是採用純天然的食材下去調色,保證不含人工香精、色素、防腐劑
這五色可是全國首創採用天然蔬果糯米依循五行相先原理研製而成,裡頭包含了:

綠色-翡翠湯圓:以兩種蔬菜和糯米精製而成,五行為木,屬肝;
紅色-水果湯圓:以當令新鮮水果和糯米精製,五行為火,屬心;
黃色-黃金湯圓:以甜心地瓜及糯米精製而成,五行為土,屬脾;
白色-珍珠湯圓:以純糯米精製而成,五行為金,屬肺;
黑色-紫米湯圓:以黑糯米精製而成,五行為水,屬腎。

看起來雖然沒有市面上販售的湯圓那麼鮮艷奪目,但是淡雅的色澤卻讓人帶有一種恬淡的感覺。




吃起來的口感我也很喜歡,軟軟糯糯的,少了市面上那些湯圓的刻意,讓我總想起小時候陪奶奶一起做饅頭時觸摸的麵團,是一種很溫柔的感覺。





每一顆湯圓都有徹底煮透,從第一顆湯圓到最後一顆,每一顆都維持同樣的軟糯,沒有堅硬的外殼,只有柔軟的內在,雖然不比化工香精特別突出的香氣,糖圓圓的湯圓更能帶出麵粉特有的香氣與味道,讓你在不知不覺中細細品味這懷念的滋味。



而湯圓湯圓,湯也是重要的,糖圓圓的湯 雖然乍看下是一般紅豆湯,可是意外的不會過於甜膩,不似冷飲店的果糖那般激烈的佔據存在感,反而是走出了自己的細緻風格。
很有趣的是,這甜湯裡,除了原先的甜味,還多了一種很特別的味道,似乎是腦海裡熟悉的記憶,可一時又想不起。腦袋裡真的像是小當家一樣在食物的宇宙中摸索,在瞥見菜單上的烏梅汁時才靈光一閃 正是烏梅!

烏梅特有的香氣與滋味,偷偷的隱藏在甜湯裡,原先單純的甜湯,多了烏梅,竟然展現出多層次豐富的味道,讓人耳目一新呢!


最後,擺一張可愛的店狗~
來糖圓圓吃湯圓,享受傳承數十載的獨特滋味,還能免費摸摸店狗喔~!

糖圓圓
高雄總店/創始店:高雄市苓雅區林南街13號(文化中心西側門)
(目前高雄僅此一家,絕無分店!)
訂購專線:(07) 2227-993
網站:www.sugar-ring.com.tw
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