[南部] 高雄市鳳山區【heart smaile 心.微笑 手作蛋糕】蛋糕泡芙與奶酪 每日現做的限量版

又接近了天氣乍暖還寒的陽春三月了,在這春日明媚的時節是否總是讓人感覺懶洋洋的格外想和溫柔的棉被結婚呢?正所謂「春天本是睡覺天,夏日炎炎正好眠;秋高氣爽夢中見,北風催促來冬眠。」但是望著暖暖的被子,想想僅剩的存款…只能忍痛割愛上班去了吧。
在這樣的時節,最需要的就是一份充沛而美味的下午茶來為自己打打氣啦!

因此,今天想和大家介紹的便是坐落於鳳山古城的-heart smile 心的微笑手作蛋糕。





夾在兩旁的大樂透與佛具行中間,潔白的心的微笑手作蛋糕就像是一朵純白的乾淨小花,有著出淤泥而不染的高雅氣息~
由於我們到達時間是下午5點,因此正是許多蛋糕與點心出爐的時間喔!你瞧,店內的冷藏櫃中也擺放著許許多多令人垂涎三尺的點心與蛋糕呢!


哇!裏頭擺滿了各式各樣的夢幻逸品呢!

現在就讓我們一起來看看心的微笑手作蛋糕到底能提供給我們什麼美味的下午茶必備點心吧~


首先,先帶大家來看到一旁的小黑板上所標示的蛋糕出爐時間。
由於心的微笑所提供的蛋糕全部都是當日新鮮現作,而且每一款蛋糕所需要的材料內容與烘焙時間都有所不同,所以店家刻意在小黑板上標示了今日的出爐時間提供想購買的朋友作為參考,也防止撲空喔。

在黑板上我們可以看到,心的微笑所供應的蛋糕分別有:雞蛋牛奶、芋頭奶酥、南瓜乳酪、濃郁巧克力以及最最特別的台灣味- 台灣肉燥
下面就為大家一 一介紹吧~



屬於大家童年回憶的古早味雞蛋牛奶蛋糕。心的微笑所製作的雞蛋牛奶蛋糕中,將牛奶的醇香與雞蛋的獨有的蛋香兩者充分結合空氣打發後,形成蛋糕綿密、鬆軟又不過硬的口感。並且為了讓每個大人、小孩都能吃得開心又放心,蛋糕製作過程中除了雞蛋、牛奶與麵粉以外可是完全沒加入其他材料!像是之前大家所疑慮含鋁量超標的泡打粉在蛋糕中也是完全沒有添加的喔!!因此無論是老人或小孩都很適合品嘗這款簡單又健康的雞蛋牛奶古早味蛋糕喔!



如果你覺得簡單使用雞蛋牛奶組成的的古早味蛋糕不符合求新求變的你,不如試試這個芋頭奶酥蛋糕吧!
本款芋頭奶酥蛋糕可以分作兩層,一層正是大家所見,在蛋糕上所鋪上的那層厚厚的酥皮,由於是使用奶油、奶粉與糖製作出來的奶酥,因此可以說是相當的酥脆香甜呢!不過在吃的時候可就要小心別讓奶酥掉了滿身了~




第二層則是採用嚴選的大甲芋頭所製作的芋頭蛋糕,這款芋頭蛋糕是將大甲芋頭蒸熟後打成泥混入蛋糕的麵團之中,因此在吃的時候能品嘗出淡淡的芋頭香氣。
若是你仔細看,還能在蛋糕中看到小小的芋頭顆粒呢
這款蛋糕並沒有市售的芋頭香精那麼刺激的香味,但是淡雅細緻的恬淡滋味卻是相當值得品嘗喔!


覺得最近氣血不順、皮膚狂冒痘痘,想來點養生的嗎?
推薦給大家這款-南瓜乳酪蛋糕



鬆軟綿密的蛋糕帶著淡淡的南瓜香氣讓人在品嘗的時候不由自主的放鬆心情,南瓜曾被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」,有解毒、保護胃黏膜、幫助消化等多項功效,是女孩們必吃的蔬菜之王喔!
為了增加多層次的口味變化,心的微笑所推出的這款南瓜乳酪蛋糕刻意在兩層蛋糕中間夾入乳酪夾層餡,有別於微甜的南瓜蛋糕,乳酪略帶鹹味的奶香讓原先紓緩的情緒多了點刺激,有助提振精神。而乳酪除了鈣質外,亦含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素A、B等營養,對於人體建造、修補組織都相當有幫助。



兩者在口味的搭配上互相襯托、彼此彰顯,濃郁的乳酪突顯了南瓜的清甜;南瓜溫厚的甜味也緩和了乳酪本身的鹹味,使這道南瓜乳酪蛋糕呈現一種相當多元的口感。


在上方的蛋糕表層也鋪上了大量的乳酪絲與南瓜子,乍看之下還真像是一片南瓜園呢!


接下來要和大家分享的是大家最愛的經典款-巧克力蛋糕
巧克力蛋糕起源於墨西哥,盛行於西方國家的巧克力例來被人們視為「幸福食品」
根據美國飲食協會研究表明,巧克力中含有多酚物質,能讓人的抗氧化能力增加,可有效降低膽固醇,減少罹患心血管疾病的可能。

在如水波紋一樣的漂亮花紋下,為了將通俗平易的巧克力蛋糕演繹出全新風味,更為了讓喜愛巧克力的大家都能享受到更完美的經典口味,心的微笑刻意將巧克力蛋糕分作兩層,並在中間夾上了一層半液態的苦甜巧克力夾心。當每位喜愛巧克力的朋友們在品嘗時不只是擁有甜美如少女的感受,也能在結尾時收獲苦甜巧克力所帶來的成熟風味喔!


在蛋糕區的最後,為大家帶來這位神秘的隱藏賓客-肉燥蛋糕
雖然現在的台灣各式各樣的飲食文化繽紛,但只要一提到「台灣味」不可忘卻的必然就是屬於台灣本土的肉燥飯啦~!
可是,在一般的主餐中肉燥飯所佔有的一席之地卻很少在西點中看見,為此,心的微笑在經過許久的研發之後終於推出了這款蛋糕中的肉燥飯-肉燥蛋糕

剛出爐的肉燥蛋糕帶著奶油的氣息與滷肉特有的油香,兩者的碰撞就像是東西方文化的融合與綻放。
心的微笑所製作的肉燥蛋糕與其他市面上所賣的完全不一樣,蛋糕體的部分以肉燥揉合麵團,再加入打碎的香菇和滷汁,並在蛋糕的表面上灑滷肉,讓人從外到內每一口都能夠嘗到專屬於台灣正統的肉燥喔!
這款肉燥蛋糕中結合了滷汁、八角、肉燥等等,完全堪稱是道道地地的台灣本味~推薦給熱愛台灣的朋友啦~!



覺得每次下午茶搭配的都是蛋糕,份量太多吃不完、總是蛋糕吃得都膩了?
沒關係。心的微笑手作蛋糕也替大家準備了美味新鮮的烤類小點心

分別是葡式蛋塔、香草泡芙、巧克力OREO泡芙、水果泡芙、6吋起司蛋糕,下面就讓我們一起再來看看這些美味可口的小點心吧!



金黃飽滿的內餡、烘焙恰好的酥皮是不是勾起你的食欲啦?
這些手工製作的葡式蛋塔每個可都是當日新鮮現做的,而且是非常熱銷的產品之一呢!拍照時就只剩下這兩個最後的蛋塔了!

瞧,蛋塔中柔軟又飽滿的蛋奶餡搭配上全手工製作的酥皮,還有超過蛋塔模子的個頭!當一口咬下,半凝固的內餡在蛋塔中微微晃蕩像是待君品嘗一般,吃過的顧客可都一致評價擁有不輸肯德雞蛋塔的美味度!


心的微笑所推出的葡式蛋塔絕對是經得起考驗的,不論是趁著剛烤好時熱著吃,或是冰涼後當成冰心蛋塔來享用都是絕佳的選擇喔~!


接著要在萬千少女的尖叫與歡呼聲中登場的正是-泡芙三兄弟
比拳頭還大的泡芙在販售前可都是待在盒子裡等待哪位少女將他領回家品嘗呢~
想知道有哪些泡芙嗎?就讓我們一起看下去吧!



首先登場的是原味的香草泡芙

將烘烤酥脆的泡芙皮切成兩半,放入原味雞蛋牛奶蛋糕增加口感與紮實度,再填入滿滿的香草卡士達醬,最後再將兩半的泡芙皮闔上就是我們的香草泡芙啦。
與想像中的濃稠油膩的奶油不同,心的微笑所採用的香草卡士達醬是專為每位擔心身材的少女們所調配而成,吃起來的口感彷彿是雲朵一樣柔軟卻又若有似無,相當的清爽;在甜度上也做了調整,控制在微甜的糖度正好是可以補充體力又不讓身體感覺負擔的程度呢!


在陽光下呈現金子光輝的泡芙皮非常脆口,與賣場所呈現的會黏牙需要撕扯的泡芙皮不同,心的微笑將泡芙中的空氣比例掌握得很好,一咬就斷一點也不費勁!


只要將比拳頭還大的泡芙小心拿起來,大口咬下去,微甜的卡士達醬瞬間填滿泡芙皮的空隙,滿滿的醬就這樣充滿口腔中!超滿足~!
由於裡頭藏了一塊小蛋糕,因此在吃起來格外具有紮實感與飽足感,一個泡芙就能夠緩解午後三點的肚子飢餓啦!



接下來登場的是眾所期待的-巧克力泡芙
白色糖粉點點落在在巧克力泡芙的頂端彷彿是下雪一般,相當的浪漫呢。
我想喜歡巧克力的大家一定會非常喜愛這款巧克力泡芙,當盒子一打開,巧克力濃郁迷人的香氣就這樣迎面而來,頓時整個人都壟罩在了巧克力的奇妙王國之中了



本款的巧克力泡芙可說是身處巧克力王國的奇妙巧克力饗宴由上而下,分別是酥脆又充滿可可香氣的泡芙皮、58%的微苦巧克力碎片、遍佈oreo餅乾的卡士達醬、香醇的巧克力蛋糕,都是為層層堆疊這華麗饗宴不可或缺的一員。

一口咬下,自醇厚的巧克力蛋糕為開始,搭配上甜蜜誘人並充滿口感的oreo卡士達醬,接著品嘗到58%的微苦巧克力碎片,最後再以酥脆又不乾澀的可可泡芙皮做終結,讓口中與鼻腔都在瞬間充滿了可可的醉人風情,甜蜜中帶著苦澀,苦澀的餘韻卻是沉澱心靈的成熟風味。
若說缺憾,大概就是缺少一杯熱巧克力吧!



最後就是大家引頸期盼的-水果泡芙啦!
在陽光的照射下展現出黃金一樣耀眼的泡芙皮搭配上澄黃誘人的水果切片,絕對擁有讓萬千少女們的芳心為之悸動的王者之氣喔!


酥脆的泡芙皮中將蘋果一片一片的擺上,中間放上一小塊蛋糕,再把草莓一瓣一瓣的擺入,這樣一來一朵嬌嫩欲滴又充滿甜蜜的泡芙玫瑰花就完成了!
最後填上潔白的卡士達醬讓花兒宛若暫放在寒冬的雪地上。


打開盒子,水果泡芙濃郁的果香彷彿瞬間營造了充滿甜蜜與金粉的夢幻盛典,所呈現的蘋果與草莓完全能感受到來自當季最鮮美的爽脆與多汁
尤如微風輕拂一般,蘋果與草莓的果汁滲透到泡芙的每一處,就連泡芙上方灑的糖粉與泡芙的皮都帶著蘋果與草莓迷人的甜美。

搭配微糖的熱紅茶一起享用,必然會是非常放鬆的一件事吧!
推薦給喜歡水果與泡芙的朋友~

*由於心的微笑所採用的水果都是當季的新鮮水果,所以想吃草莓的要搶要快!每一季的水果都有不同喔!


完美的圓、淡褐色的表皮與乳白的蛋糕,是的,接下來這款也是深受許多年輕朋友喜愛的嬌客-乳酪蛋糕



乳酪蛋糕冰冰涼涼的,剛咬下一口就能感覺到乳酪蛋糕從齒間、從舌尖慢慢的融開,完全不需要費力,只需要舌頭輕輕的頂一下就完全化在嘴裡,宛如冰淇淋雪糕一樣的綿密細緻,只要一個用力不當,就立刻碎開。真真正正的是含在嘴裡怕化了、捧在手裡怕摔了,在拿取這款乳酪蛋糕時可千萬要細緻小心呢!


輕乳酪的香氣,迷人卻不霸道,化開時慢慢縈繞在口中,再擴散到了鼻腔,即使早已嚥下,濃郁的奶香卻仍是餘韻繚繞,叫人難以忘懷。

心的微笑本次所推出的乳酪蛋糕是採用輕乳酪,吃起來較為親和,沒有重乳酪的霸道感。除了適合喜歡乳酪蛋糕的朋友,也很適合想嘗試乳酪蛋糕的的初學者喔!


覺得前面的蛋糕、泡芙、乳酪蛋糕都太高熱量了嗎?即使擔心身材,也還是難以抗拒下午茶時光的誘惑嗎?
那麼為大家介紹,輕食的奶酪系列
心的微笑共推出了4款奶酪,分別是:紅豆抹茶奶酪、巧克力奶酪、芒果奶酪、草莓奶酪


首先是抹茶奶酪
抹茶奶酪共分成三層,由上而下,第一層是由店家親手熬煮出來呈現絳紅色澤的蜜紅豆;第二層則是單純的鮮奶奶酪;第三層則是綠色的抹茶奶酪


巧克力奶酪也是分成三層,由上而下,第一層是滿滿的巧克力片;第二層則是由鮮奶奶酪結合巧克力碎片共同製作的混合式巧克力奶酪;第三層則是經典的可可色巧克力奶酪
不過讓人嚴重懷疑製作人員一定是個重度巧克力愛好者!不管是蛋糕也好、泡芙也罷,就連現在的奶酪都是滿滿的巧克力
喜歡巧克力的朋友千萬不能錯過!



接下來要與大家介紹的是是漂亮的芒果奶酪,由於現階段還不是芒果產季,所以是由冷凍芒果所製作的。上層是芒果熬製而成的芒果果醬,下層則是經典的鮮奶酪~喜歡芒果的朋友可以試試看喔!


最後,要與大家介紹的是當季的限定產品-草莓奶酪
草莓在燈光下閃耀著猶如紅寶石般的光澤,擺放在了潔白無瑕的奶酪上,就像是雪中的紅玫瑰一樣讓人感受到豔麗的美。


所有奶酪在售出前全都是密封狀態,並在開口處加上一層蓋子以防止異物入侵,讓每位顧客都能吃得放心。




這款奶酪與我原先想像得不太一樣,在奶酪部分,剛吃下去時也許是因為被草莓的甜香所掩蓋了,所以一時間彷彿感覺不出什麼味道,可不一會功夫,淡淡的奶香在口腔裡慢慢的渲染開來,那是鮮奶所帶來的淡雅細緻;所採用的草莓也是經過嚴選的,不但非常大顆,而且多汁又甜美,一口咬下去草莓的甜香就在嘴裡迸發開來,豐沛的甜美為單純的奶酪增添上了一筆濃豔而誘人的色彩,相當值得推薦喔!




覺得難以抉擇嗎?心的微笑也有準備一些限量的蛋糕在櫃台上提供大家試吃選購喔!



heart smile 心的微笑手作蛋糕,每一款蛋糕與點心全都是採用真材實料的製作,絕對不偷工減料、譁眾取寵, 一切都都為了換取每位享用點心的你一個真心的微笑~

而每一份蛋糕無論是古早味的雞蛋牛奶蛋糕亦或是台灣獨特的肉燥蛋糕,心的微笑都會為你準備一個漂亮且高質感的紙盒,每一份蛋糕可都有一斤重呢!


無論是要帶回家當作送給自己的一份禮物,還是要赴約當作伴手禮贈送都可以直接拎了就走,真材實料的內容與高雅的包裝能一次滿足你的裡子和面子
最後,附上目錄給喜歡的朋友參考喔~



heart smaile 心.微笑 手作蛋糕
電話:0966-978-369
地址:高雄市鳳山區八德路246-1號
營業時間:10:00~21:00
Facebook:www.facebook.com/sweetsunnydessert
其他資訊:
水果系列的水果泡芙與草莓奶酪可能會因為季節的不同而有所更換內容,購買時可以先至店家臉書專頁詢問或致電詢問喔!
產品皆是每日現作,數量有限,若欲購買要多掌握時間或採取預約方式以免撲空。
生日蛋糕與造型蛋糕部分皆需要事先預訂,門市有擺放樣品蛋糕可以提供參考。
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