你心目中的夢想味道是什麼呢？
我覺得，夢想的味道，就應該是香香的，帶點微酸，還帶著許多甜甜的，讓人吃起來美茲茲的，我想這就是夢想的味道了！


妳知道嗎？
Le Rêve Bakery夢想甜點工坊就是為了夢想而創造出了一個又一個，精美絕倫又令人回味無窮的甜點。
Le Rêve Bakery夢想甜點工坊所製作的每一個甜點全都是選用台灣在地小農精選的農產品，不但造福台灣農業，也同時能提供顧客最新鮮的農產品製作的美味點心喔！

現在就讓我們一起來看看Le Rêve Bakery夢想甜點工坊所推出的夢想點心吧～！



Le Rêve Bakery所推出的一系列甜點中，我最喜歡的就是這道檸檬塔。
Le Rêve Bakery所推出的檸檬塔，不只有著金字塔一樣的奇特造型，更是採用與台灣在地小農合作的台灣香檬和香水檸檬搭配製作的檸檬塔。



這道檸檬塔吃起來非常誘人，台灣香檬與香水檸檬兩種相似卻又相異的檸檬香氣都在你輕輕將檸檬塔的奶油抿入口中時擴散開來，除了檸檬本身的酸度與香氣之外，還帶著一種很微妙的香味，這香味彷彿是檸檬的清香，卻又似乎帶著點金桔的柑橘香，而香氣度相當的濃郁，就像是將一顆新鮮的台灣香檬與香水檸檬切開後直接擺在面前一樣的濃郁芬芳，且又有著新鮮水果獨具的乾淨感，令人每一口都彷彿身處果園一般在鼻間與口腔中都這獨具一格的馥郁。





有別於市售許多檸檬塔的檸檬餡都只加入到1/3，Le Rêve Bakery的檸檬塔是老闆秉持著想讓顧客吃到最多最好的念想而製作，其中檸檬餡的部分除了特選的台灣香檬與香水檸檬兩種香氣的檸檬作為主要原料，讓人每一口都有著不同的感受與驚喜，Le Rêve Bakery的檸檬餡可是其他市售檸檬塔的三倍以上重量，這樣豐厚的檸檬奶油餡卻一點都不膩口！因為兩種不同風格的檸檬香，使顧客在品嘗檸檬塔時能在味蕾上綻放出不同的煙火，讓每一口都是驚喜！



而檸檬塔所採用的檸檬酸與糖的甜兩者搭配得非常完美，在這檸檬塔中，台灣香檬的酸度更勝於一般檸檬，因此再酸甜的搭配更是需要很精準的技巧。
Le Rêve Bakery所製作的檸檬塔，既有著屬於檸檬強烈的酸度刺激著味蕾和食慾，又有著洽當的甜度調和著過於濃烈的酸，使這道檸檬塔吃起來既具備雙重檸檬香與酸，又有著砂糖的甜蜜，倆著互相映襯，卻又不搶了彼此的風采，相當不同呢！



當檸檬塔吃到中心時，妳能清楚吃到屬於台灣香檸的純白區域，這塊區域相當特別，香氣是檸檬塔中最盛的，而酸度也是最強，第一次感受的人一定會瞬間被那樣的酸度所驚醒，而在酸度過後，則是舌根生津的奇妙感受！





這道檸檬塔的尾韻則是收在檸檬慕斯般滑順的口感與濕潤的手指蛋糕互相搭配，帶點酸、帶點甜、帶點厚實，三者看似相互獨立，卻又彼此搭配，在最後的尾韻，乾淨俐落的利令人心曠神怡。







這次搭配上的是玫瑰檸檬草薄荷茶，玫瑰檸檬草薄荷茶是茶包的形式，因此是以熱水沖泡。
玫瑰的芬芳一直是最顯眼的，但這次檸檬草的香氣可以說完全蓋過玫瑰，當熱茶上桌，玫瑰的芬芳如此淡雅，而更多的是檸檬草獨特的香氣，讓人光聞著就相當放鬆；輕抿一口茶，細緻的茶水流過舌尖，檸檬草的香氣更是四溢的字口腔擴散到鼻腔，到彷彿整個人都能在檸檬草的香氣中緩緩放鬆疲憊緊張或忙碌的心情，對於現代人來說真的是一款非常值得推薦的茶品。









而當一口熱茶嚥下後，在舌根處卻感受到一種意外的清涼－是薄荷的清涼，檸檬草本身就具有放鬆與舒緩的效果，而熱茶更是將她的效果加倍顯出，但天氣炎熱，原本以為熱茶必定會滿身大汗，但卻不然，由於結尾的薄荷效果，讓人在放鬆後又感覺到一陣陣的沁涼，完全替你消除暑氣，喜歡花茶的朋友們一定要試試看！



這次在快閃店期間所體驗的是檸檬塔，但是Le Rêve Bakery夢想甜點工坊也有許多不同的產品，像是松果造型的紅龍果百香乳酪蛋糕、蘋果白蘭地風味生巧克力塔、頂級白巧克力抹茶塔等等，都令人垂涎三尺！尤其是經典的可麗露更由苦甜的外皮包裹著甜蜜的內心，令人愛不釋手呢！




其實Le Rêve Bakery夢想甜點工坊還有太多太多令人驚喜的點心了，在這邊就稍微賣個關子，等大家親自去一趟Le Rêve Bakery夢想甜點工坊看看老闆如何運用真材實料與頂級食材創作出這些夢幻的點心吧！



相信一定能不負你的期望喔！

Le Rêve Bakery夢想甜點工坊
電話：0978 621 709
地址：屏東市田中一橫巷36號
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蝦皮拍賣：shopee.tw/allan_tsai
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※工作室面交自取地點 (屏東市田中一橫巷36號) ，詳見FB粉絲專頁
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