相信你一定在日劇或日本動畫中這些景象吧～
冬日夜晚，一對情侶兩人四手捧著一碗熱騰騰的關東煮，你一口我一口，如此甜蜜；黃昏時分，辛苦奔波一日的上班族來到小小的關東煮攤位，總算能任性的點自己愛吃的食物大快朵頤；面臨大考的學生，背著沉甸甸的書包來到關東煮攤衡量了cp值，點了幾樣受歡迎的熱門產品後又急匆匆的趕去補習班。
職業婦女的勞累豈是一般人能知曉的呢？傍晚時分接了孩子匆忙回到家，換上家居服、放下外出包，接著又是一場熱氣與火焰的挑戰，倒不如在關東煮攤買幾樣關東煮料，包碗湯，回家只要再加些料，再炒個菜，一頓豐盛的晚餐就上桌了。
而這些日常的不同人生之景，都在這小小的關東煮攤車上日日呈現。
在傍晚的時刻，一家小小的關東煮攤就這樣靜靜佇立於似明非明，似暗非暗的景色中，攤車前掛的兩個小燈籠更是充滿日式風情。
這就是今天想和大家介紹的——品記關東煮！
小小的攤車看著並不十分起眼，可卻充滿了店主夫妻的滿滿心血。
為了追尋日式關東煮的最佳風情，老闆娘參照日式關東煮攤位的模樣設計了這台小攤車，而攤車的每一根木頭、每一根釘子，都是由老闆親手打造，包括車上暈黃的燈泡，也是老闆自己動手拉的線。
大概就是這樣的用心，才能讓這小小的關東煮攤在這寧靜的住宅區中顯得既符合住宅區的寧靜安逸，又不失日式關東煮的原貌呢！
不過，除了外觀設計用心，就連食材也一點都不馬虎！
有鑒於近年來一連串的食安危機，老闆娘捨棄從外面隨便購買廉價食材來販售的便利與高額利潤，改採用手工製作。
即使手工製作必須一切自己來，自己挑選食材、挑選供應廠家、自己從零開始的製作等等，都是需要花費大量的時間與心血才能完成每日販售前的準備，可以說是又辛苦又耗費成本的舉動；但老闆娘認為販售食物最重要的就是安心，與其抱怨許多店家使用來源不明的廉價產品賺取高額利潤，不如從自己做起，從食材的來源、產地、挑選、製作再到販售全都自己來，用心在這些食物之上，讓客人不但能開心品嚐到好味道，也能放心與安心的大口享用美味關東煮呢！
那麼，就讓我們趕緊來看看到底品記關東煮到底有什麼好料吧！
價目表是老闆親手打造的，以小木片的方式呈現在木板上，沒有一般價目表的市儈感，樸實的木頭牌子並不完美，但手工的製作卻帶給人溫暖的心意。
這價目表的溫暖心意就像品記的關東煮，每一樣的手工關東煮內都蘊含了老闆娘想將美好食物分享給喜歡關東煮的每一個人；也因此，即便是耗神費力的手工製作，但價位都相當的親民，即使是最貴的肝連肉也不過30元呢！
由於到的時間已經有點晚了，所以很多熱銷料都販售完啦~不過老闆娘非常熱心的和我說，如果我願意等，她可以馬上現煮。
與超商放下去就一直煮到深夜的崩解型關東煮不同，老闆娘會計算販售的量，除非客人願意等，否則都是以販售完畢的量為主。這樣既能保證客人吃到最新鮮的關東煮，又不會因為省成本而擺出隔夜的食材呢！
而且老闆娘也強調，即便有剩，她也會分送家人鄰居，絕不會讓品記關東煮的料中出現隔夜食材的！
這次我們點了幾樣招牌料：肝連肉、米血糕、鱈魚板、旗魚黑輪、魚卵龍蝦棒、手工貢丸、招牌蛋丸、苦瓜封。
~始めました~！
首先帶大家來看的正是肝連肉。
品記的肝連肉口味醇厚，比起點心，它更像正餐的穩重；入口滑順沒有腥味，不似一般豬肉的肥厚軟嫩，它吃起來在滑順之於更多了幾分咬勁，但因為烹煮掌握的好，所以品記的肝連肉吃起來並不會太韌，且因採用高湯烹煮，所以除了保留了原有充分的肉汁外更是吸收了大骨湯的鮮甜精華。
這樣一份肝連肉份量不多，很適合忙碌的職業婦女們在下班時買個一兩份回家，只需裝盤，再加上調味料，輕輕鬆鬆的一道晚餐菜就上桌啦！
如果你勇於挑戰刺激，那你千萬不能錯過品記的辣椒。
看外表色澤紅豔，聞起來香氣十足，但可別因為它的美麗就忽略了它的威力。品記的辣椒可是老闆娘親自調配製作出來的，不過這辣度是連老闆娘自己都不敢嘗，測試辣椒的可是老闆的嗜辣味蕾啊！
當你吃到口中時，老實說，剛入口的時候我其實沒感覺到辣度，只是辣椒的香氣慢慢擴散，可稍等個幾秒，辣椒的辣突然猛烈擴散在舌頭上，從舌尖開始迅速在口腔中攻城掠地，到後來好像整個舌頭都被辣椒佔領了。
可是品記的辣椒十分特別，它辣歸辣，但絲毫不油膩，它給出的辣是純粹的辣，而非鹹。而即使如此的辣，我仍然想再多嘗試——因為香。辣椒的香隨著辣度在口腔攻城掠地的同時也擴散至鼻腔，讓你連呼吸中都有辣椒的香氣。
如果你喜歡沾上些調味的話，老闆娘也推薦將辣椒加入醬油膏，醬油膏的甜正好緩和辣椒的極致辣度，辣椒的辣亦正好緩解醬油膏的膩。
肝連肉本身味道醇厚，也推薦大家可以試試肝連肉沾醬，如此能突顯肉的本色更有解膩的功效喔！
接下來和大家介紹的是——招牌蛋丸
其實我是不喜歡水煮蛋的，每次煮出來蛋白像橡皮、蛋黃像棉花，又乾又沙，讓人食不下咽。
為了解決這種問題，品記可說是別出心裁，原先的魚漿包裹的是雞蛋，可品記為了給予讓顧客更好的感受，因此將蛋丸好好的提升了層次。
外層的魚漿的魚可是老闆娘一家從頭開始製作，包括抓魚、製作魚漿到做出成品，全都親自製作，無論來源過程都絕對放心！
外層魚漿部分吃起來紮實，不但沒有魚的腥味外，咬下去還帶著魚醬的鮮甜。
最厲害的是裡層的鴨蛋，不知道鴨蛋怎麼處理的，蛋白部分層層分開，當你咬下去時會感覺到像千層派的多層次口感，蛋白部分是全熟，但吃起來並不硬，反而有著有Q彈的口感；口味上與外層的魚漿搭配時既不搶了魚漿的風味，又在品嚐時多了屬於蛋白的清爽。
最讓人驚喜的是最裡面的蛋黃，有別於市售蛋丸中的水煮蛋又乾澀又沒味道，品記鴨蛋丸中的蛋黃雖然煮熟，可是卻保持了難得的濕潤度，讓顧客在品嚐時能完整品嚐到屬於蛋黃的獨特風味的味道和溫潤綿密的口感，而不會因為乾澀而勉強自己囫圇吞棗呢！
紮實的魚漿與Q彈的蛋白與裡面的濕潤綿密的蛋黃，三種不同的口感帶來三種不同的風味，如果你喜歡蛋丸的多層次口味，那你可千萬不能錯過品記的鴨蛋丸！
接下來是我們的貢丸~
可別小看了這顆小小的貢丸，老闆娘的用料也是十分紮實的，從買豬肉開始到做成絞肉再做出貢丸，全都不假他人手，由老闆娘親自製作！
也因此，品記的貢丸吃起來非常實在，咬下去時的肉汁海會隨著牙齒的切開而在口中綻開呢！
接下來要和大家分享的就是我的最愛之一 ——苦瓜鑲肉！
可別看這簡單的苦瓜鑲肉，老闆娘為了挑選無農藥的優質苦瓜，可是特地到田裡去採摘的漂亮苦瓜，保證是道地的台灣貨喔~！
品記的苦瓜鑲肉非常讓我意外，苦瓜經過高湯燉煮後原先清脆的外層已經相當的軟了，一咬就化，柔軟程度堪比棉花糖了~！
吸收了高湯中大骨與柴魚的醇厚鮮美，與本身蔬菜汁液的清爽甘甜結合後，讓苦瓜進入口中後感覺到的既有柴魚大骨的鮮美，保有些許苦瓜本色的清苦滋味，但卻不會太苦。
搭配豐厚的肉餡，吃起來既有肉的紮實飽滿，亦有苦瓜的些許苦味與高湯的鮮美，三者搭配既有飽足感，又因苦瓜的清苦替這道苦瓜鑲肉帶來清爽又解膩的別樣滋味喔~！
接著是關東煮中最常見的米血與黑輪~
一般超商的黑輪與米血因為烹煮時間過久，往往呈現外觀雖然還在，但細微處早已分崩離析了。
但品記卻不願如此，奉行著賣多少才煮多少，就為了讓它保持新鮮度。
首先讓我們看老闆娘手工製作的黑輪，這黑輪的魚漿也是老闆娘親自挑選新鮮的漁獲來製作魚漿的，從剖面圖我們可以看到，有別於超商的黑輪，品記的黑輪非常的平滑整齊，也相當緊實而沒有太多空隙。
咬下去時能很明顯感覺到黑輪的貨真價實，比起彈力，它更多的是當你在咬下的那刻時你能感覺到它的紮實是切切實實的。
比起超商的鬆散，品記黑輪絕對的實在甚至只要1-2根可能就可以讓胃口小的女孩吃飽了呢！
其實以品記的黑輪質量，也意外的適合家裡買回去與韭菜一同拌炒，讓辛苦的媽媽五分鐘出好菜~
下面和大家分享的是米血~
米血也是常出現在關東煮材料之中，也時常看見不知道煮了多久的米血早已開始分裂，吃起來有明顯粗糙顆粒，更是令人可惜。
為了避免這狀況，品記老闆娘可是特地前往工廠一家家拜訪，終於讓她挑中了。
雖然採用好的關東煮食材，但成本就相對提高，可老闆娘仍堅持給顧客最好的。
因此，當你在吃它時，你不會感覺到怪味，更不用說有奇怪的粗糙顆粒。
品記的米血更多是有糯米製成般的滑順，咬下去時也感覺到這就是米血糕用料的實在，紮紮實實的一點空隙都不留呢！
這樣紮實的米血真的很容易產生飽足感，我想即便食量如我，也能感覺到肚子飽飽的啊！
最後要和大家介紹到這魚卵龍蝦棒~
這魚卵龍蝦棒乍看之下並沒什麼，但是當你咀嚼時，驚喜才正要出現~
實在的魚漿中帶著點蝦蟹的甜美本就十足吸引人，更不用說裡面的驚喜了~！
一口咬下時並只感覺到魚漿與蝦子的鮮甜。但是當你開始慢慢咀嚼時，你會突然感覺到口中有奇妙的口感，明明一點也沒看見那些實際的顆顆魚卵，可當你咀嚼時卻突然感覺到口中有著一粒粒小小到魚卵，隨著牙齒到咀嚼而在口中爆開，像是都能聽到“啵啵啵”的聲音，且品記的魚卵放的可不少，從開使到最後一口，你都能感覺到魚卵到特殊驚喜呢！
相信喜歡龍蝦棒的你一定也會喜歡的！
吃飽啦！別看關東煮份量似乎不大，但品記這樣幾項熱門料吃下來，肚子也真的被填滿了。
讓我們用碗湯來結束關東煮之旅吧~
品記的湯可不是普通的菜頭湯喔~為了突顯風味，老闆娘特別選用大骨與柴魚共同熬湯，如此熬出來的高湯除了大骨的濃郁之外更多了柴魚的鮮美，喝起來絲毫不油膩，甚至可以說是甘醇甜美的滋味。
這讓品記的湯每每到冬季總是供不應求呢~
不過即便在這炎炎夏日，大家食慾不振的時節，這樣一碗甘醇的高湯也十分勾起人的胃口喔！
吃完關東煮，喝了高湯，總還是想嘗點甜的？
推薦大家可以一定要試試品記的紅茶，這可是老闆娘精選好茶葉加入冰糖熬煮成紅茶，才剛打開蓋子就能聞到迫不及待飄散而出的紅茶清香。
喝下一口，消暑解膩。不知是因為茶葉的關係還是冰糖熬煮的功效，這紅茶喝起來清涼甘甜，即使喝到底也感覺不到紅茶茶葉的苦澀與口中的泛酸。反而是冰糖的甘甜與茶葉舒緩的清香縈繞在舌根與嗅覺，令人難忘。
而且這樣一罐才20元~超級推薦！
你喜歡關東煮嗎？
吃膩超商除了便利外一無是處的關東煮了嗎？
無論你是剛下課想找點方便攜帶的食物趕赴補習班的學生，亦或是喜歡關東煮的忙碌上班族，甚至是正為今晚菜色煩惱的職業婦女—品記歡迎你！
不惜拉高成本與付出大量時間，就為了帶給顧客最好的體驗和享受，如果你喜歡關東煮，相信品記日式關東煮必定能讓你滿意再成回頭客喔！
品記日式關東煮✤更多臺灣高雄、台南、嘉義、雲林、屏東地區美食推薦，請參考臺灣南部美食推薦
電話： 0973-230-311
地址：830高雄市鳳山區鳳燕一街150號(新苗幼稚園對面公園處)
營業時間：週一至週六：15:00~售完為止
公休日：週日
Facebook：品記日式關東煮
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