在難得空閒的午後、在獨自一人的午後，在手上的事情告一段落的午後，你是否也會像我一樣想拋開那些令你煩心的事情，享受這樣優雅的下午時光呢？
今天想和大家介紹的小點心正是雖是舶來品，卻在多年耕耘後在台灣紮地生根的法式經典－可頌。
說起可頌的優雅，想必大家第一個反應就是在法國的香榭麗舍大道邊，淑女們坐在露天的洋傘優雅的欣賞著法國的午後風情，桌上的咖啡飄散著香醇的氣息與剛出爐的法式可頌的奶油香，兩著互相交融，讓平凡的午後也能有別樣的風韻。
不過可頌麵包的起源其實不是美食之國的法國喔～
可頌能來到法國其實都要歸功於來自維也納的瑪麗安東妮皇后，是她將可頌麵包引進法國王宮貴族圈，但當時並沒有造成普及；直到一八七一年，巴黎開設第一家茶飲沙龍，糕餅師傅製作的可頌麵包成為了顧客名流的最愛。只是沙龍在當時並不屬平民，在咖啡店屬於男人的時代，這種茶飲沙龍是名媛淑女唯一能涉足的社交地，也因此，當時的可頌可以說是貴族們的專屬。
這樣的「貴族專屬」一直到一次世界大戰後，可頌麵包才漸漸平民化，但仍保留在特定節日才製作，例如節慶、週年慶等。隨時間演進，可頌麵包方才慢慢普遍化，甚至在今日成為法國的一個代稱。(資料來源自大紀元時報)
而今時今日的可頌，雖已不是貴族的名媛淑女專屬，但仍舊是家喻戶曉的美味點心。無論是在喜宴的自助餐上、街邊的麵包店、未來烘焙大師的甜點製作清單上，甚至是早餐餐桌或親友送禮，都時常看到它的身影～。
而今天，想和大家介紹的可頌便是得知自朋友的所送的禮物－殿堂級可頌 八月堂
朋友當時送來時說，這是台南的專屬，剛開始不以為意，沒想到一吃後簡直驚為天人！
話不多說，就讓我們趕緊來看看這殿堂級可頌到底長什麼樣子吧！
為了和大家介紹，我特地查了八月堂的分店，所幸在左營高鐵有一間全高雄唯一的分店～
於是我們就來到了左營高鐵站啦！
八月堂的廚房是採用透明薄離式的廚房，所以美味糕點師傅在製作可頌時的流程都能透過透明廚房看得清清楚楚，讓顧客吃得開心又放心～
在購買八月堂的可頌時有一個好處，當你是第一次購買，完全不知道有什麼好吃的時候，你可直接透過玻璃窗挑選你喜歡的品項。
由於玻璃窗是完全透明，因此你可以直接看到各種品項，不用單靠名稱憑空想像～，而且每一種品項前方都擺有該品項的名字與介紹，並且標有價碼，對於初次挑選的顧客非常方便呢！
這次特別挑了一盒6個可頌，6個全都不一樣風味～
其中有一個是海鹽奶油風味，八月堂也貼心的將一張寫有"鹽"的標籤貼在盒子上。
這樣一盒裡包含了：覆盆子奶酪、法式莓果、焦糖布丁、青森蜜富士蘋果、雪花檸檬以及第一次吃到就念念不忘的奶油海鹽。
價位上，八月堂的價位比起一般街邊麵包店一個30、35元的可頌貴上不少，但是你也可以看見八月堂的可頌在個頭上也比麵包店的大上快一倍，因此對於這動輒接近50、60的價位，我也還算能接受。
而這次購買這樣一盒6種口味的總價是265元，對於甜點來說並不便宜，但是人生總要難得享受一次！可頌不只是用盒子裝，也會加上八月堂的紙袋，讓你提拿方便，送禮也很體面的～！
看過價位後，就讓我們趕緊來看看這些可頌到底都長什麼樣子吧～
首先給大家帶來的是八月堂的法式莓果(48元) 在官網的照片看起來只有一半是紅色，但是實際拿到的產品感覺整顆都紅通通的，再灑上一點點綠色的檸檬粉，在顏色上非常漂亮～
用刀子把它切開後可以看到裡面是呈現八月堂著名的蜂巢狀結構，不過說是蜂巢，我看更像是玫瑰花瓣，麵皮一層又一層，每層都與另一層都以薄薄的麵皮將彼此聯繫住，可每一層與另一層之間又都呈現或大或小的空格，讓空氣能進入可頌之中。
因此在口感與口味上都非常令人驚艷，當你第一口咬下時你會感覺到的是外層覆盆子果泥的香氣，接著會嚐到覆盆子與檸檬的微酸，但這一點點酸可說是作為整體的提味，因為它的酸度其實不高，主要最搶鋒頭的應該是上層的覆盆子糖霜。
糖霜雖小，但時就像濃縮了覆盆子的濃郁的香氣，當你咬下時你能感覺到口中盈滿了糖霜的甜蜜與覆盆子的芳香。
外層的覆盆子淋醬與可頌完美的緊密貼合，雖然在咬下時上層的糖霜難免會剝落，但是整體淋醬與可頌之間的貼合度卻是像融成一體一般，分不出彼此。
空氣與麵皮的完美結合讓可頌是輕盈的，而加上淋醬後吃起來的口感也不硬，而是酥。咬下時，你能真正體會到為何將麵團的發酵與奶油的打發會是如此重要，唯有完美打發並讓麵皮真正發酵後，你才能看到如玫瑰花瓣或是如蜂巢狀的空氣格子，也才能在你品嘗時，從頭到尾都沒有堅硬難咬而是輕盈酥脆的絕妙口感。
它的淋醬也非常足夠，讓你從第一口到最後一口都能感覺到覆盆子與檸檬的清香馥郁，本身的可頌有著濃郁的奶油香氣，但是並不太甜，因此搭配上酸甜的覆盆子醬非常適合，讓整體滋味一重一輕搭配得剛剛好，吃完後可一點也不生膩呢！
接下來和大家分享的是我第一次吃就驚艷到的奶油海鹽。(42元)
雖然因為光照關係實在看不太出來海鹽在哪#
我覺得奶油海鹽是很適合第二次烘烤的，因為拿回來時已經比較涼了，如果經過第二次烘烤更能以烤箱熱度將奶油香氣再次散發，吃起來會更棒喔！
奶油海鹽顛覆了我對可頌的印象，在記憶中的可頌，無論是原味或楓糖，總歸是甜的，也基本是單純甜味。但是第一次吃到奶油海鹽時我太驚訝了，我沒想到奶油和海鹽在一起會這麼搭！
奶油的香氣非常濃郁，是一種讓人心裡暖暖的感覺；本身可頌應該是不帶甜味的，因此更能突現奶油的香氣，搭上海鹽，海鹽獨特的鹹度讓奶油的香醇更加凸顯，吃起來除了可頌外酥內軟的呈現，還有加倍濃醇香的奶油香味讓味蕾驚訝的海鹽鹹味。
推薦給喜歡可頌又不想吃甜的人，相信你一定會喜歡的！
接下來是雪花檸檬～(42元)
官網上的介紹是可頌酥脆的外皮，淋上鮮鮮檸檬汁所特調出的糖霜。
雪花檸檬的外表的確如雪花一般，金黃的可頌外皮沾滿了如雪花般的結晶，一點一點的雪白結晶讓可頌看起來也帶了朦朧的夢幻氣息，非常漂亮～！
咬下去後除了可頌外酥內軟的呈現以外，這是這次帶回家的6個裡面唯一真的有嚐出明顯酸甜滋味的(笑
可頌本身一如既往的酥脆，並沒有因為淋上糖霜有變軟，可頌本身就是主要以奶油原味為主，不太甜也不酸，外層淋上的檸檬糖霜緊緊的扒覆在外皮，因此當你咬下時你會感覺到更多的檸檬清香，接著才會慢慢感覺到由口中緩緩升起的檸檬酸味，但因為有糖的關係，所以一酸一甜的中和，讓你的味蕾感受到不一樣的刺激，若說起戀愛滋味，比起覆盆子，應該雪花檸檬更適合喔～。
整體口味酸酸甜甜的，不會過甜也不會過酸，因此怕太酸的朋友也可以放心享用～！
接下來和大家介紹到的是焦糖布丁可頌。(58元)
淋醬的焦糖由於和可頌顏色一樣所以非常難看出來，不過這是一個螞蟻人的你一定會喜歡的甜蜜可頌～
八月堂的可頌是出了名的酥脆，一般乾的可頌吃起來外酥內軟，但這個軟是可頌內層麵包的鬆軟。但是由於焦糖布丁夾在可頌當中，會導致可頌內層的麵包變的濕軟，因此這是必須趕緊吃的。
外層的可頌仍舊保持非常棒的酥脆感，並沒有因為焦糖或布丁的關係而整個濕掉，吃起來帶點焦糖的甜度，但相較一般楓糖可頌甜度較緩和的；一口咬下，酥脆的可頌碰到香滑柔軟的布丁，完全是甜食的昇華，香、酥、軟、嫩、甜一次全部到位。
不會像許多布丁麵包一樣沒有布丁的地方就很乾，雖然布丁只夾在中間，吃起來卻讓你每一口都能嘗到布丁的甜蜜滋味。中間夾布丁的地方最為濕潤，照片中看不太出來，但吃起來似乎有夾一點卡式達醬的感覺，而這也是最甜蜜的地方。
八月堂的焦糖布丁可頌中的布丁讓你可以好好的正常吃，不需要刻意留下布丁來搭配，因為它讓你從第一口到最後一口都能飽含滿滿布丁！
布丁吃起來有著雞蛋的香氣與滑嫩Q彈的口感搭配上蓬鬆酥脆的可頌，兩著搭配起來非常的合拍，加上焦糖淋醬後加倍的甜蜜，相信一定會是許多螞蟻人的心頭所愛喔！
接下來帶大家來看到的就是我們的覆盆子奶酪～(58元)
這款在外表上也是灑上莓果糖霜，所以很容易和法式莓果搞混(並不會#
這款可頌是真正的夾心內餡，夾心內餡最難的地方就在於，你既要保證內餡確實填入並且十分充裕，但同時也要保證你的可頌仍然能保持與未填餡時一般的蓬鬆輕盈及外表的酥脆。
八月堂的可頌完全做到，即使知道它裡面填有內餡，但在切開之前我完全看不出來哪邊像填餡的入口，可頌外皮一如往常的輕盈酥脆，導致我切開它時都不敢太用力怕破壞了它的酥脆度。
剛切開時是長這樣～
看起來像是個粉紅色的小洞穴，我看到這狀況時是有點擔心的，我是喜歡吃內餡的人，若是內餡不夠那還不如沒有呢。
不過我覺得會被稱作殿堂級可頌不是沒道理的，上面是剛切開的模樣。
這是稍微放置一會的模樣。
因本身蜂巢狀的結構，因此可頌內部是充滿著空氣，也因此內部的麵包結構也充滿彈性。所以即使是我因為切它而稍微壓了一下，過一會它內部結構就自己調整回來呢～！
在外觀上看起來裡面的覆盆子醬並不多，但是真的吃了才知道。
這是吃到後面的狀況。
一開始只覺得咬下去竟然能嚐到剛好的覆盆子醬，還會擔心會不會後面就沒有了，但是沒想到既然出現越吃越多的狀況#
手工調製的果醬內餡，嚐起來有覆盆子的莓果香氣與微酸的輕甜，同時因為加入了鮮奶油與鮮奶所調製成，所以吃起來並不單純只有果醬，而是同時呈現鮮奶油的柔和。
金黃酥脆的外層、鬆軟的內裡、絲滑柔軟的內餡，就像一個充滿驚喜的藏寶箱只等著你來打開它。
最後一個是青森蜜富士蘋果～(59元)
這次去購買可頌時，剛好遇到他們的活動，買5送1，想了想我想吃的口味後就決定乾脆買5個，還能獲得一個免費的。但是實在太多種類不知道選哪個，於是這個青森蜜富士蘋果就是店員推薦的熱銷款～！
這是六款之中唯一一款拿起來我怕會斷掉的可頌。
因為它的蘋果真的放得很多，而且中間又相當濕潤，而兩旁的可頌則一如既往的輕盈酥脆，兩者對比下就讓我在拿取時必須非常小心，以免真的斷掉。
在品嘗時你除了能嚐到來自可頌的酥脆，更多的是屬於蘋果的口感。
質選的日本青森富士蘋果，經過焦糖蜜烹後，吃起來少了一點蘋果的硬度，讓表層略微軟化，當你咬下去時你品嘗到的不會是軟軟爛爛的蘋果泥，而是真正一塊一塊的蘋果塊，焦糖醬替蘋果增加甜蜜的風味，卻並未搶走屬於蘋果本身的甘甜。
當你咬下這增添甜蜜風味的蘋果時首先你會嘗到的是焦糖醬的甜，接著蘋果的果汁漸漸流出與焦糖醬混合時，你會感覺到這焦糖醬中帶著蘋果甘甜的汁液，這讓原先單一風味的焦糖醬中更添加了屬於自然氣息的蘋果香氣；兩者的互融再加上底層卡士達醬的柔和風味，這讓這焦糖蘋果可頌吃起來濕潤甜美又輕盈，除了讓你在味蕾上獲得滿足的溫柔甜蜜同時也讓你完全感覺不出有任何沉重感。
雖然這一顆青森蜜富士蘋果可頌要價近60元，比市面上的一般可頌貴了近一倍，但是我覺得無論從做工或用料，這都絕對值得這價錢。
如果你也和我一樣對於這樣特別的可頌無法抗拒，我覺得這八月堂可頌絕對值得你一嚐！
我去時可能是運氣特別好或正好是用餐時間，大家都跑去買正餐了沒人和我搶～所以完全沒出現排隊等候的狀況，不過大家去時可要自己注意時間。
八月堂 殿堂級可頌✤更多臺灣高雄、台南、嘉義、雲林、屏東地區美食推薦，請參考臺灣南部美食推薦
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