不知道大家喜歡吃義大利麵嗎？
我很喜歡義大利麵，義大利麵特有的彈牙口感總是讓人愛不適口呢～！
即便不出去吃，近年來在台灣的許多超市中也都常見到販售包裝完整的義大利麵。
可是即便義大利麵已經是通行全球的美食，依舊有著各地區不同的差別喔！
根據ETtoday報導：「早在30年前日本尚未流行吃義大利生麵時，前代社長伊藤敏光開設「ニューオークボ株式会社」製麵廠，並且特別調配配方，選擇的是加拿大硬質小麥粉製出軟硬適中、口感軟Q的日版義大利「生麵」，同時也創造日本人偏愛的軟Q口感義大利生麵。」
到底伊藤社長所謂的口感軟Q的義大利麵與我們一般吃的義大利麵有什麼差別呢？
現在讓我帶你一起去看一看吧～！
猜到是哪一家了嗎？
沒錯，正是SPIGA PASTA 石壁家的台北一江店喔！
自捷運出來再走一分鐘的路就能到達的台北松江店外觀以灰色的石壁作為主色調，透明的玻璃門倒映著店外的馬路風景也透露店內如同寶石般的暖黃燈光。
店外貼有義大利麵的宣傳海報與價目表，讓你在店外也能知道餐點價錢喔！
店內空間並不是很大，座位也不算多。但是底部以鏡子裝飾整面牆，鏡子的反射讓空間看起來比實際更大，也讓人整面牆，鏡子的反射讓空間看起來比實際更大，也讓人在用餐時不會感覺到壓迫感喔。
不過實際座位有限，用餐時間店內可說是人滿為患，如果沒有預約，可要等上好一陣子呢！
在等待期間，我們可以先看看牆上與店內的的菜單表～
因為我們今天是中午去吃的，所以無論點什麼餐都有附上麵包與沙拉或湯！
建議大家若是沒有訂位，切勿在肚子已經很餓的時候來SPIGA PASTA ，因為即便是兩人座也是需要等上快一小時呢。
在等待期間，我們先來看看我們的廚房現場吧～！
SPIGA PASTA的廚房是以透明玻璃隔開，因此顧客無論何時都能從透明玻璃看到廚師烹飪的狀態，這樣一來做為顧客的你也能有親眼所見的安心感。
SPIGA PASTA的麵並不是事先做好，而是客人有一份點餐才做一份。
照片中就能看見廚師們正為了飢餓的客人將剛做好的麵條放入滾水中煮熟，而烤箱中也正烘烤著不知道哪一位顧客的麵包呢～
不曉得大家是否觀察到了？
SPIGA PASTA的餐具與一般義大利麵附上的叉子不同，竟然附上的是筷子與湯匙！
據說許多早一輩的日本人對於刀叉這樣的西洋餐具其實並不順手，因此傳統的筷子與湯匙才是他們最順手的吃飯工具喔。
在快把店內觀察一圈完畢前，我們終於上桌了！
入座前，店員會先為你點餐，因此在等待期間正好可以好好想想你想吃哪一道義大利麵～
一上桌，我們額外加點的飲料就送上來了。
SPIGA PASTA點餐加40元，可以加飲料：柳橙汁、可爾必思、紅茶與美式咖啡。
若是你不想花費加點的錢，SPIGA PASTA也有提供白開水可供飲用；為了方便顧客的需求，店內的白開水也分成冰水與常溫，這樣一次滿足了喜歡冰水與養生的顧客喔。
雖然等待過程是緩慢的，但是一看到我們的餐點就覺得挺值得的啦！
上面是我的鯷魚番茄義大利麵；下面是朋友的明太子鮮蝦義大利麵。
SPIGA PASTA的麵與一般義大利麵比起來軟了許多，吃起來非常滑順，也非常的軟，這讓我有在吃湯麵版義大利麵的感覺，非常奇妙呢！
相信大家都知道一般鯷魚都是放在油漬罐頭中保存，雖然鯷魚是地中海料理中常用來提鮮的關鍵物， 可是要將鯷魚放置在料理之中可是需要下一番功夫的；鯷魚罐頭本身鮮味重，腥味也很重，加上罐頭的油漬也容易有罐頭的氣味，因此若直接加入料理中必定會使料理變的腥臭不堪。
SPIGA PASTA的鯷魚義大利麵非常特別，在品嘗時主要是以番茄的香氣與味道為主，濃郁的番茄香正是味道重的鯷魚的為好良伴，既不會搶了鯷魚的香鮮度，番茄作為蔬菜天然的新鮮清香更能化解鯷魚的油膩，讓人吃完鯷魚義大利麵後一點都不感煩膩呢！
由於鯷魚味道很足夠，因此許多店家只需要一點點罐頭就可以讓義大利麵中「只聞其味，不見其形」；可SPIGA PASTA的鯷魚義大利麵不但吃得到整塊整塊的番茄，更能在麵中各處發現鯷魚的蹤影，讓顧客不只聞其味，更能見其形，而且大塊大塊的魚肉吃起來可比肉末多上許多的口感與心意喔～！
朋友點的明太子鮮蝦義大利麵。
從照片中可以看出來SPIGA PASTA所給的明太子是一點都不小氣，就這樣像擠奶油一樣擠在蝦子上。
由於是白醬，因此奶香濃郁是自然的，可是這樣的奶香中搭配上了明太子的鹹度與鮮度，簡直讓你宛若置身高級餐廳。
白醬濃郁，但口味相對溫和的奶香完全不會壓過明太子，反而是明太子獨有的海味完全融於白醬中，讓你不只頂端，更是每一口都能嘗到明太子與奶油之間令人驚豔的組合！
而蝦子的部分也是挑選足夠大隻的蝦，吃起來口感鮮甜；明太子、白醬、鮮蝦三者一同在這樣一盤義大利麵中共同呈現出了屬於大海的獨特鮮味！
今日附餐的湯是番茄蔬菜湯，濃郁的番茄香氣與高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜一同熬煮，喝起來相當清爽，既喝得出番茄的香氣，又能品味到蔬菜的鮮甜。
附餐的奶油麵包，麵包本身外皮酥脆，內裡相當鬆軟。
奶油的部分經過烘烤，更是飄散出奶油的迷人香氣，誘人食指大動！
奶油麵包若浸入番茄蔬菜湯中，清爽的蔬菜湯被鬆軟的麵包吸入，吃起來比起單喝時更添加了不少濃郁度，讓人忍不住一口接一口呢！
最後是加點的小雞布丁～
小雞布丁一個60元，雖然乍看之下有點貴，但是實際吃了之後可是驚為天人呢！
布丁本身帶著鮮奶的甜香，綿軟滑順又細緻的口感更有點像奶酪，冰鎮過後的布丁入口冰涼，雞蛋與牛奶的組合香甜、溫和又迷人。
底下的糖漿應該是SPIGA PASTA特別煮的，因為吃起來足夠甜又不會太甜，它的甜度剛剛好可以搭配上布丁本身，增添布丁甜美口感之時又不過甜而喧賓奪主。
雖然小雞布丁是要額外購買的，雖然貴了點，但我想這絕對是下次造訪也一定會再加點的品項！
店內也有販售SPIGA PASTA 利用特殊機器自製的生麵與焦糖布丁，若是喜歡的朋友也可以購買生麵回家自製一份專屬於你的日式義大利麵喔！
比起一般義大利麵的硬質，SPIGA PASTA的軟質義大利麵更適合偏愛日式風味的你。
想一嘗如此特殊的義大利麵嗎？
來SPIGA PASTA試試看吧～！
我很喜歡義大利麵，義大利麵特有的彈牙口感總是讓人愛不適口呢～！
即便不出去吃，近年來在台灣的許多超市中也都常見到販售包裝完整的義大利麵。
可是即便義大利麵已經是通行全球的美食，依舊有著各地區不同的差別喔！
根據ETtoday報導：「早在30年前日本尚未流行吃義大利生麵時，前代社長伊藤敏光開設「ニューオークボ株式会社」製麵廠，並且特別調配配方，選擇的是加拿大硬質小麥粉製出軟硬適中、口感軟Q的日版義大利「生麵」，同時也創造日本人偏愛的軟Q口感義大利生麵。」
到底伊藤社長所謂的口感軟Q的義大利麵與我們一般吃的義大利麵有什麼差別呢？
現在讓我帶你一起去看一看吧～！
猜到是哪一家了嗎？
沒錯，正是SPIGA PASTA 石壁家的台北一江店喔！
自捷運出來再走一分鐘的路就能到達的台北松江店外觀以灰色的石壁作為主色調，透明的玻璃門倒映著店外的馬路風景也透露店內如同寶石般的暖黃燈光。
店外貼有義大利麵的宣傳海報與價目表，讓你在店外也能知道餐點價錢喔！
店內空間並不是很大，座位也不算多。但是底部以鏡子裝飾整面牆，鏡子的反射讓空間看起來比實際更大，也讓人整面牆，鏡子的反射讓空間看起來比實際更大，也讓人在用餐時不會感覺到壓迫感喔。
不過實際座位有限，用餐時間店內可說是人滿為患，如果沒有預約，可要等上好一陣子呢！
在等待期間，我們可以先看看牆上與店內的的菜單表～
因為我們今天是中午去吃的，所以無論點什麼餐都有附上麵包與沙拉或湯！
建議大家若是沒有訂位，切勿在肚子已經很餓的時候來SPIGA PASTA ，因為即便是兩人座也是需要等上快一小時呢。
在等待期間，我們先來看看我們的廚房現場吧～！
SPIGA PASTA的廚房是以透明玻璃隔開，因此顧客無論何時都能從透明玻璃看到廚師烹飪的狀態，這樣一來做為顧客的你也能有親眼所見的安心感。
SPIGA PASTA的麵並不是事先做好，而是客人有一份點餐才做一份。
照片中就能看見廚師們正為了飢餓的客人將剛做好的麵條放入滾水中煮熟，而烤箱中也正烘烤著不知道哪一位顧客的麵包呢～
不曉得大家是否觀察到了？
SPIGA PASTA的餐具與一般義大利麵附上的叉子不同，竟然附上的是筷子與湯匙！
據說許多早一輩的日本人對於刀叉這樣的西洋餐具其實並不順手，因此傳統的筷子與湯匙才是他們最順手的吃飯工具喔。
在快把店內觀察一圈完畢前，我們終於上桌了！
入座前，店員會先為你點餐，因此在等待期間正好可以好好想想你想吃哪一道義大利麵～
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SPIGA PASTA點餐加40元，可以加飲料：柳橙汁、可爾必思、紅茶與美式咖啡。
若是你不想花費加點的錢，SPIGA PASTA也有提供白開水可供飲用；為了方便顧客的需求，店內的白開水也分成冰水與常溫，這樣一次滿足了喜歡冰水與養生的顧客喔。
雖然等待過程是緩慢的，但是一看到我們的餐點就覺得挺值得的啦！
上面是我的鯷魚番茄義大利麵；下面是朋友的明太子鮮蝦義大利麵。
SPIGA PASTA的麵與一般義大利麵比起來軟了許多，吃起來非常滑順，也非常的軟，這讓我有在吃湯麵版義大利麵的感覺，非常奇妙呢！
相信大家都知道一般鯷魚都是放在油漬罐頭中保存，雖然鯷魚是地中海料理中常用來提鮮的關鍵物， 可是要將鯷魚放置在料理之中可是需要下一番功夫的；鯷魚罐頭本身鮮味重，腥味也很重，加上罐頭的油漬也容易有罐頭的氣味，因此若直接加入料理中必定會使料理變的腥臭不堪。
SPIGA PASTA的鯷魚義大利麵非常特別，在品嘗時主要是以番茄的香氣與味道為主，濃郁的番茄香正是味道重的鯷魚的為好良伴，既不會搶了鯷魚的香鮮度，番茄作為蔬菜天然的新鮮清香更能化解鯷魚的油膩，讓人吃完鯷魚義大利麵後一點都不感煩膩呢！
由於鯷魚味道很足夠，因此許多店家只需要一點點罐頭就可以讓義大利麵中「只聞其味，不見其形」；可SPIGA PASTA的鯷魚義大利麵不但吃得到整塊整塊的番茄，更能在麵中各處發現鯷魚的蹤影，讓顧客不只聞其味，更能見其形，而且大塊大塊的魚肉吃起來可比肉末多上許多的口感與心意喔～！
朋友點的明太子鮮蝦義大利麵。
從照片中可以看出來SPIGA PASTA所給的明太子是一點都不小氣，就這樣像擠奶油一樣擠在蝦子上。
由於是白醬，因此奶香濃郁是自然的，可是這樣的奶香中搭配上了明太子的鹹度與鮮度，簡直讓你宛若置身高級餐廳。
白醬濃郁，但口味相對溫和的奶香完全不會壓過明太子，反而是明太子獨有的海味完全融於白醬中，讓你不只頂端，更是每一口都能嘗到明太子與奶油之間令人驚豔的組合！
而蝦子的部分也是挑選足夠大隻的蝦，吃起來口感鮮甜；明太子、白醬、鮮蝦三者一同在這樣一盤義大利麵中共同呈現出了屬於大海的獨特鮮味！
今日附餐的湯是番茄蔬菜湯，濃郁的番茄香氣與高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜一同熬煮，喝起來相當清爽，既喝得出番茄的香氣，又能品味到蔬菜的鮮甜。
附餐的奶油麵包，麵包本身外皮酥脆，內裡相當鬆軟。
奶油的部分經過烘烤，更是飄散出奶油的迷人香氣，誘人食指大動！
奶油麵包若浸入番茄蔬菜湯中，清爽的蔬菜湯被鬆軟的麵包吸入，吃起來比起單喝時更添加了不少濃郁度，讓人忍不住一口接一口呢！
最後是加點的小雞布丁～
小雞布丁一個60元，雖然乍看之下有點貴，但是實際吃了之後可是驚為天人呢！
布丁本身帶著鮮奶的甜香，綿軟滑順又細緻的口感更有點像奶酪，冰鎮過後的布丁入口冰涼，雞蛋與牛奶的組合香甜、溫和又迷人。
底下的糖漿應該是SPIGA PASTA特別煮的，因為吃起來足夠甜又不會太甜，它的甜度剛剛好可以搭配上布丁本身，增添布丁甜美口感之時又不過甜而喧賓奪主。
雖然小雞布丁是要額外購買的，雖然貴了點，但我想這絕對是下次造訪也一定會再加點的品項！
店內也有販售SPIGA PASTA 利用特殊機器自製的生麵與焦糖布丁，若是喜歡的朋友也可以購買生麵回家自製一份專屬於你的日式義大利麵喔！
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傳真：(02)252-15119
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營業時間：11:00 ~ 21:30
官方網站：www.spigapasta.com.tw
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