[北部] 台北市松山區【查理布朗製菓】夏日限定 小農日光鮮芒 產地直送 每日限量

隨著梅雨季節的來臨。天空中陰陰暗暗的雲層總不時圍繞在陽光明媚的台灣上空,淅淅瀝瀝的綿綿細雨、嘩嘩啦啦的滂沱大雨總弄得人一身溼答答的,是否也跟著影響你的好心情呢?
6月份,台灣開始正式進入了夏季,伴隨著梅雨季節的來臨,各家的水果籃中、菜市場的水果攤位上、冰店的特選冰品中也都紛紛出現了它的蹤影,那就是-芒果。
因此,順應時節,今天想和大家介紹的這款產品自然與我國最廣受歡迎的農產主力軍之一 -芒果,脫不了關係啦!



不是這張(#
不好意思我只是想曬個貓(#



今天要和大家介紹的,就大名鼎鼎的查理布朗為了夏日所推出的限定產品-小農日光鮮芒

由於查理布朗的店面都在台北,因此這次是採用宅配的方式寄送到府,別看小小一盒芒果蛋糕,店家可是相當細緻的採用大紙箱加上許多的報紙做為保溫與緩衝,以確保每一盒蛋糕到顧客手上時都能呈現出師傅用心製作的完美姿態喔!

而透明的塑膠盒蓋不只能讓人一眼望去就能瞧見金黃誘人的芒果,也在盒蓋上貼有著查理布朗的代表圖案-一顆長出麥子的雞蛋;簡約的包裝卻有著淡淡的文青風格,令人在收到這盒蛋糕的同時彷彿也跟著優雅了起來呢~!

現在,就讓我們一起來看看到底知名查理布朗的小農日光鮮芒能帶給我們什麼驚喜吧~





蛋糕本身雖然不大,但金黃飽滿的台灣在地芒果一塊塊毫不吝嗇的擺滿了整個蛋糕表層,在芒果之下所鋪墊的是以新鮮雞蛋加上牛奶手工熬煮的香草醬,最下方帶著暖暖鵝黃的蛋糕體並不是普通的海綿蛋糕,而是採以湯種戚風蛋糕工法所製成。



最後,再淋上以法國果泥精心熬製的芒果淋醬。你瞧,帶著點點草莓的紅豔與芒果的澄黃所熬製的淋醬在整個蛋糕中可以說起到畫龍點睛的效果,芒果與蛋糕在光線下閃爍著如鋼琴鏡面的光澤,點綴上幾朵香草與帶著白霜的藍莓,這彷彿從童話中誕生的蛋糕幾乎讓人捨不得畫下任何一刀而破壞了它最美的姿態。





不過該來的還是得來(#
還是狠心把它切了(#







芒果蛋糕,我想除了外觀漂亮以外,最重要的還是內在的味道。

在蛋糕的部分,查理布朗所採用的是以湯種工法製作的法國戚風蛋糕,此類蛋糕是混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成。當冰涼後,戚風蛋糕獨有的細緻綿密將更加凸顯,當蛋糕在口中隨著溫度彷彿冰淇淋似慢慢化開,微微的甜味若有似無的縈繞舌尖,蛋糕的麥香與雞蛋的味道完美的結合成令人回味的醇厚香氣,雖然減去奶油,卻以牛奶與雞蛋熬製的香草醬補上了溫潤的奶香,少了油膩卻更多了其他蛋糕不同的清爽感





查理布朗蛋糕的夾層所採用的獨家熬製的香草醬,是以牛奶與新鮮雞蛋加入香草夾熬製而成;因此當香草醬與芒果淋醬結合時,你將會在這滑順的香草醬中吃到屬於淋醬的淡淡芒果香與去除腥味後的雞蛋、牛奶相互結合的醇,且再次延續了戚風蛋糕所帶來的清新。



再往上,查理布朗的小農日光鮮芒的最佳主角-芒果
台灣一直被譽為寶島,由於氣候關係,一年四季我們都能品嘗到各種不同的水果,但無論是為了健康或是美味,在挑選水果時都應該多挑選當季盛產的水果。
據農委會資料台灣芒果總栽培面積約2萬餘公頃,產量約21萬公噸。其中愛文芒果更是台灣芒果目前之主力品種。愛文產期受緯度影響,以屏東最早,產季於4月下旬至6月上旬,台南地區則於6月中旬進入盛產至七月下旬仍有產品上市。

查理布朗所選用的芒果全都是來自我們台灣農業精選的熟成芒果,每日產地直送喔!實力新鮮保證~!


正如照片中我們可以看到,查理布朗芒果蛋糕所擺放的芒果可以說是完全佔據視線,以這麼大塊的芒果來說,我想一盒蛋糕幾乎就要用上一整顆芒果了吧!

更令我意外的是,每一塊芒果都是完全天然無加工過的,所有的甜度完全來自於芒果本身,絕對沒有以任何人工蜜漬的純天然呈現,每一口都能吃到屬於新鮮芒果獨有的香氣、甜度與水分,每一口都能完整感受到台灣夏日芒果實力詮釋的"新鮮"





法國果泥熬煮的芒果淋醬帶著如紅玫瑰一樣嬌豔的草莓片澆在芒果蛋糕之上,透明的淋醬讓蛋糕呈現出猶如鏡面一樣晶瑩如寶石的光澤;而點綴在上頭的藍莓也也是飽滿而多汁,輕輕咬破外皮就能感受到甜美的藍莓在口中併發出的汁液,結合了芒果與蛋糕,多元而繽紛的滋味相輔相容、合為一體。



蛋糕整體的搭配相當令人回味,既有了戚風蛋糕的綿柔細緻,又有香草牛奶醬的溫潤醇厚,又與最新鮮多汁的當季芒果與藍莓相互結合,最後淋上精心製作的芒果淋醬,讓你每一口都能品味到如此多層次的感受;當中無論是哪一項,似乎都帶著淡淡的甜味,但在搭配上卻又如此清爽,彷彿在舌尖剛品嘗到這屢甜味時,它就隨著口中的溫度而消散,只留下縈繞鼻間的芒果香氣。
在炎炎夏日的午後,來一塊冰涼的芒果蛋糕,絕對是能讓人感受到獨家特製、台灣本色的夏日迷人風情



查理布朗製菓
電話:(02) 8770-6162
地址:台北市松山區民生東路4段126號
官網:www.chirlebrown.com.tw
Face book粉絲頁:www.facebook.com/chirlebrown
營業時間:8:00 - 22:00
備註:
1. 精選熟成芒果每日產地直送數量不定請私訊購買。
2. 期間限定,欲購從速!請洽詢以下三家門市:
民生店:民生東路4段126號/電話:02-87706162
復興店:復興南路一段123號/電話:02-27710705
北車店:台北車站一樓大廳/電話:02-23894682
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