9月16號這天，終於迎來期盼已久的Duck & Waffle餐廳，因為之前預約時，預約確認信上就有著裝要求(Dress Code)，要穿比較正式一點的服裝，禁止球鞋跟牛仔褲等...過於休閒的服裝，以下原文：
Our dress code is defined as 'Casual Elegance'. We welcome and encourage style, however, we kindly ask that guests refrain from wearing athletic trainers or ripped jeans at all times. Sports and beachwear including baseball caps and flip flops are strictly not allowed. During the evening we encourage a collared shirt or blazer. Our team reserve the right to deny access.
餐廳位在利物浦街(Liverpoor St.)附近的蒼鷺大廈(Heron Tower)上，這棟大樓是附近最高的一棟，總共有46層樓，而Duck & Waffle就位於40樓，可邊享受餐點邊將倫敦市區盡收眼底。
來到大樓正門口，在大大的SUSHI SAMBA招牌左下方的一個小小的出入口，就是Duck & Waffle的門口。
從門口進入後，工作人員會確認預約時間跟名字，如果人數跟時間上都沒問題後，就會有一位保全負責安全檢查，檢查通過就可上電梯直達40樓的餐廳門口。
一出電梯後，經過一小段長廊，首先看到的是酒吧區，如果沒有預約到餐廳的話，也可以上來酒吧喝酒看美景。
沙發區上的一堆瓶子，有密集恐懼症的應該無法直視吧...😨
因為是酒吧的關係，整體裝潢上有點隨性、且又帶點高貴奢華，算是蠻有特色的一個地方。
穿過酒吧區到後面就是餐廳了，如果有預約(Reservation)的話，直接就可以走到這裡等服務人員帶位了～
中間穿過一排紅酒區，看起來就很有氣勢！😤
服務人員會問我們要不要置物，可以將外套、大衣或是包包交給工作人員，自己則優雅地在餐廳上用餐😏
餐廳整個相當明亮，三面無死角的落地窗，可完整俯瞰整個倫敦街景。
菜單(點圖可放大)就薄薄的一張而已，這是晚餐的菜單。
Duck & Waffle是24小時營業的餐廳，每個時段都有不一樣的菜單，而我前往的是5點半，所以算是晚餐。
詳細菜單可上官網Duck and Waffle Menus - From Breakfast to Dinner and More查詢。
菜單背後寫的是各種食材的來源方式跟地點。
在等待餐點的同時，坐在落地窗邊，清酌著送來的紅酒，看著這繁忙的倫敦市區。
地面上的公車跟汽車，從40樓看下去，就像個玩具車一樣，不遠處時常乘坐的DLR電車，就像個模型一樣小小一個，好像一隻手就像可輕輕拿起，卻又遙不可及。
小黃瓜大樓就在旁邊，而倫敦塔橋就在不遠處，蜿蜒的泰唔士河，不知延伸向何處。
🍷
在窗前放空沒有太久，餐點就上來了。
首先上場的是這家餐廳的招牌 - Duck & Waffle £17
以鬆餅為基底，加上一隻鴨腿，最後覆蓋上半熟鴨蛋，旁邊則附上芥末楓糖漿。
看這鴨蛋的色澤，橙黃的半生半熟蛋黃，十分吸睛。
鴨腿的色澤也像當漂亮。
這盤料理就如其名，鴨腿與鬆餅。
名字聽起來簡單，但味道吃起來卻不簡單。
首先是鴨腿，外皮酥脆裡面卻是保有肉汁的原味，小小的切下一口鴨腿肉、在切下一小塊鬆餅，淋上鴨蛋黃醬，再加上一點特製的芥末楓糖，口感層次相當有滋味，本來以為楓糖跟鴨腿味道會不合，但意外延伸出另一種味道，我不會形容，但你會覺得這味道似曾相似！
因為實在很美味，所以Duck & Waffle我們很快就品嚐完畢，而服務生也很貼心的，等我們把Duck & Waffle吃完後才上下一個餐點。
另外一道餐點我們點的是...
38 DAY AGED 500G ANGUS BONE-IN RIB-EYE (2人份) £40
標題直接翻譯的話是指：500g安格斯帶骨肋眼牛排。
看這盤氣勢如虹的牛排，光色澤上就讓人垂涎欲滴了...😋
直接一片一片的切好，我們點的好像是半熟，所以中間牛肉都還帶點粉紅。
吃起來不得不說，整個超讚，直接超越Duck & Waffle！！！
切下一小口牛肉，沾點鍋底附上的caper奶油醬，微酸的葡萄殼芥末醬，以及清脆爽口的夏季沙拉，不知不覺一口接著一口將整盤牛肉都吃光了，而且還吃得很飽！
跟一般牛排不一樣的是，這道料理著重於醬料跟肉汁的平衡，搭配上當季蔬菜，讓這道料理豐富了起來！！！👍👍👍
超級好吃，整盤牛肉都被我們吃的乾乾淨淨的，要不是因為我們在高級餐廳，不然就想把骨頭也啃的一點肉末都不剩...😏😏😏
相當令人滿足的一餐，雖然最後帳單出來有點心痛，但不得不說真的有這個價值，如果有特別節日或剛好安排要來倫敦，可以先上Duck & Waffle官網預約。
預約方式很簡單，進入官網後，點選右上方選項的Reservation，之後會跑出日期跟時間可以選擇，選到自己要的時段後，輸入個人資料，確認預約完成就會發送以下確認信⬇⬇⬇
除了確認信，還有一些基本的餐廳規則，如果要取消預約的話，也可以取消喔～
最重要的是，當天如果預約了，只會保留時間15分鐘，如果15分鐘內沒到的話就會被自動取消喔！
然後用餐是有時間限制的，在預約資料的下面第一排就會寫上用餐結束時間 - The table has a retum time of __:__ ......
如果吃超過用餐時間，都還可以再到酒吧區繼續享用倫敦美景。
要到預約前夕，還會收到簡訊二次確認是否前往用餐，記得回傳CONFIRM；如果臨時反悔不能去用餐了，也可以回覆CANCEL，取消用餐。
如果預約不到餐廳，但又想吃看看Duck & Waffle的話，位在皮卡迪利圓環(Piccadilly Circus)附近有一家Duck & Waffle Local，經店員確認是同一家公司，如果只是想純粹品嘗美食又無法預約的話，可直接到這邊來喔～😋
Duck & Waffle✤更多歐洲各國、日本、東南亞、中東、非洲等地、美國、南美洲、澳洲、紐西蘭的美食餐廳推薦，請參考國外美食推薦
地址：40th Floor, 110 Bishopsgate, London, EC2N 4AY (Heron Tower)
電話：020 3640 7310
營業時間：24小時營業
官方網站：duckandwaffle.com
Duck and Waffle Local
地址：52 Haymarket, St. James's, London SW1Y 4RP
營業時間：星期一至星期四 08:00~23:00
星期五 08:00~00:00
星期六 09:00~00:00
星期日 09:00~23:00
電話：020 3900 4444
官方網站：duckandwafflelocal.com
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