時令已經接近炎熱的夏天了，在高掛天空的太陽總是將地面蒸騰的暑氣騰騰得時刻，隨之而來的梅雨季也即將登場，身為一個忙碌的媽媽，在這樣的時節總會讓人心煩意亂。

每當晚餐時刻，看到飯桌上坐定位的每個人，妳的心理壓力一定比平時大許多，可是大家最愛吃的－肉！卻總是要料理許久…

從冷凍庫拿出來－解凍－熱鍋－煎煮炒炸，哪一樣不用花費時間呢？

炙熱的夏日、惱人的梅雨，廚房裡又汗如雨下，為了家人殷殷期盼吃飯的眼神，妳總是覺得挫折又煩悶吧。

今天。
要來介紹給苦悶的妳一樣方便的懶人菜餚－【沙茶彩椒排骨】

褐色的排骨，搭配上綠色、紅色、黃色的彩椒，光看就讓人食指大動啦！
今天，我們要用－【鮮豬道古早味鐵道排骨】來進行美味的【沙茶彩椒排骨】



首先，準備材料有：(以下4人份)
鮮豬道古早味排骨1大包
沙茶醬 1大匙
青椒、紅椒、黃椒 各1個

這樣材料就完成啦！有沒有發現超級少的！
真的只有這樣喔！
號稱懶人料理，自然連食材、調味料都要懶一下啦～

以下開始進入製作過程啦！

1. 首先，將妳的鮮豬道古早味鐵道排骨拆封吧～



2. 接著將排骨放到水槽退冰，同時準備清水煮沸


3. 趁煮沸的同時，我們將青椒、紅椒、黃椒去子切條，拌入沙茶醬1大匙


4. 等切好拌好，水大概也滾了～此時倒入鮮豬道古早味鐵道排骨附贈的醬汁




5. 將排骨放入一起滾～讓它再滾個3-5分鐘
(中間依然可以去聊個天再回來，可是別聊半小時啊！)


到目前為止有沒有很難？似乎真正動到手的只有切條和拌沙茶？
別擔心，就是這麼簡單！
接下來保證讓第一次下廚的人都能完美上桌啦！


6. 將滷的排骨拿出、切條
(這步驟有點小難度，因為排骨會滑溜溜的～要小心燙到手喔！)


妳瞧～這些排骨有沒有誘人啊！滷過後的金黃色澤完全巴附在上面～


7. 將切好的排骨和彩椒一起入鍋拌炒～
(炒到妳覺得彩椒軟軟的、熟了，就可以起鍋)




真的，從頭到尾花不到15分鐘。
彩椒和沙茶加上排骨，三者緊密的結合住了～



8. 最難的－盛盤，上桌。


妳瞧瞧～一道完美的沙茶彩椒排骨就這樣完成啦！

前後不過15分鐘，色香味俱全的沙茶彩椒排骨！

下次家庭聚會時，妳還擔心什麼？一包鮮豬道古早味排骨，可滷可炒可炸可蒸。
從此，讓我們美麗的媽媽們都能輕鬆挑戰－滷排骨 這樣高難度技巧啦！

排骨外皮軟滑易入口，經過沙茶的提味後，排骨本身滷汁帶著的些許中藥味也消除了，多了一份沙茶帶來的鹹甜味！

彩椒，在過程中由於沙茶的潤澤與大火的快炒，青椒本身帶著的苦味已經不存在，略軟的彩椒飽含多汁鮮甜的水分。

排骨與彩椒，真是絕配～！
一筷子夾起彩椒和排骨，同時品嘗到排骨的紮實口感與彩椒帶來的多汁～這讓排骨不膩口、而多了分清爽！


讓人想自己把一盤吃掉了啦！

喜歡自己動動手的朋友們/忙碌於家人晚餐的媽媽～

趕快來試試看吧！

鮮豬道－古早味鐵道排骨
電　　話：04-7355908
傳　　真：04-7355708
地　　址：彰化縣和美鎮彰美路三段20巷37號
官方網站：apigway.blogspot.tw
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