[南部] 高雄市大寮區【餃逐天下 手工水餃】多汁飽滿的內餡 多元豐富的味蕾感受

從小到大,我一直都很喜歡吃水餃~以前在家裡時,奶奶會自己包水餃,讓我們帶回家裡慢慢吃,因此,家中冷凍庫總有她包的一大包水餃~。
小時候第一個學會的”料理”就是煮水餃,只要半夜肚子餓了,從冰箱裡一摸,總是有水餃可以吃~。
而要包給自己家人吃的水餃,內餡總是夠味又實在,從小就這樣被養叼了嘴~

後來奶奶年紀大了,我也因為工作關係去到外頭,也就很少吃到她親手包的水餃了。
每當想吃水餃,只能到超市裡去購買冷凍水餃,而超市裡的冷凍水餃在冷藏櫃中琳瑯滿目,讓人眼花撩亂,無從下手…。

買回去以後,常常覺得不是太大顆吃的發膩、就是太小顆吃不飽,又常常買到的水餃味道相當微妙,讓人吃過一次後就望而卻步……

但是,這次想和大家介紹一款最近發現的冷凍水餃 - 【餃逐天下 手工水餃】



餃逐天下是由四海遊龍所研發出來的產品,共有4種口味,分別是:香菇瓜仔、韓式泡菜、高麗菜豬肉、韭菜豬肉

為了搭配名字,餃逐天下的字體設計的相當有書法元素~彷彿奔馳駿馬一樣!每一款在包裝上都有些許不同的差別,像是香菇瓜仔就採用了淺黃色的包裝袋、韓式泡菜則是粉紅色的,讓人一目了然~在採購上也不會拿錯喔





現在這個時代,資訊透明化是很重要的

餃逐天下手工水餃再包裝的背面鉅細靡遺的將每一款水餃的品名(包括口味)、內容物、淨重(除了在正面標示了重量與顆數,本款產品也很貼心的在背後標上:

重量與顆數,讓我不用一直翻到前面去看)、保存方法(-18度C冷凍保存,可以確保新鮮喔!)
製造與有效日期(正反面都有標示)、過敏原標示(這一項是很多冷凍食品的廠商沒有標示的呢!做為選購者,這標示真的幫了大忙了,我不用一直去猜測內容物到底有沒有不適合孩子食用的!>o<)

包括製造商和地址也都標示出來~由於我是在高雄,所以購買到的會是由四海遊龍高雄廠所製造生產的喔!這樣一來就不用擔心從台北運送會有解凍又結凍的問題了!





每一款不同的口味,不同包裝的標示,都依照內容物包含的口味做了些許調整~
不會出現一次全部標下去,卻讓你最後不知道自己拿到的口味該參考哪個標示的困擾呢!



看到這個認證標章了嗎?!
本工廠獲得ISO 220000驗證合格;本工廠”全產品”均獲的SGS檢驗合格!
餃逐天下手工水餃真的是買得開心、吃的安心!不用一邊吃好吃水餃,還要擔心自己變成人體鍊金術啦!


看到聲明書,真的鬆了一口氣啊!
幸好餃逐天下手工水餃所用的原料與製造過程都層層把關喔!

不過,介紹那麼多像優良安全的食品認證,接下來,讓我們趕快來煮水餃啦!
著名大廠-四海遊龍生產、這麼多種口味,又榮獲ISO22000和SGS檢驗合格的手工水餃~當然要趕快來試試看味道啦!



我們依照包裝上說明書的做法:1.先煮一鍋水




2.將水餃打開





一包裝裡共有24顆水餃~
瓜仔肉、高麗菜豬肉是白色的;韓式泡菜則帶點小小的粉紅。
最特別的是韭菜豬肉~每一顆水餃皮不知道是不是都被韭菜的顏色渲染成綠色了呢?
你瞧~每一顆水餃都待在自己的位置上,圓圓鼓鼓的,像不像一顆顆的元寶啊~!



餃逐天下的水餃包裝相當別出心裁!
相信大家都有類似經驗,喜歡吃水餃,可是每次一買就是一大包,沉甸甸的水餃,加上只有機車的載運程度…常常回到住處都化了。
一顆一顆的水餃已經開始滲水,皮都黏在一起了!
直接冰進冷凍庫中,等到要煮時已經黏成一坨坨了......光賣像就很糟糕了。

餃逐天下打破以往冷凍水餃總是整包都堆疊在一起,容易互相沾黏導致在烹煮過程中水餃破皮露餡,餃逐天下的水餃每一顆都有自己的位置~一個蘿蔔一個坑,大家都有自己的位置,即使不小心在外面多放一會也不擔心會讓水餃黏在一起耶!

你看,我們把包裝拆開要放入水餃時,可以輕鬆計算要吃幾顆~依照你今天的心情、食量來評估想要吃的分量~



3.水餃丟入鍋子中煮~
(小秘訣:一開始放下去時記得要稍微用筷子或湯杓輕輕撈一下,不要讓水餃沾黏在鍋子底,以免熟透時浮起來會拉扯皮破掉喔!)




由於泡菜水餃中帶著醃漬泡菜的辣油,所以煮下去水面上會浮現一層薄薄的辣油喔!
看那白白胖胖的樣子,和煮過後膨脹的皺褶真令人食指大動





4.起鍋~



瞧!這就是我們的【韭菜豬肉水餃】
每一顆都相當飽滿漂亮~就像是一顆顆的綠玉翡翠一樣!



仔細看,這水餃中有白裡透紅就是韓式辣味泡菜口味喔!
每一顆都好飽滿的樣子~而且個頭不算太大也不太小,剛剛好可以一口吃下去的大小喔!
這大小對於這樣的水餃來說,剛剛好,吃下去會讓水餃的肉餡與鮮美在口中綻放,而不會霸氣外露啦!



這是韭菜豬肉水餃,你可以看見水餃中部會明顯看到肉餡,肉已經和韭菜完全混和成一體了!
多汁的豬肉,所有湯汁都完美的被韭菜給吸收,所以當你在吃這款水餃時,不會感覺到韭菜突兀的破壞,而會感覺到韭菜不同以往的鮮美。

如果你是喜歡吃韭菜的朋友,我真的很推薦喔!



餃逐天下的韭菜豬肉完全不會感覺到豬肉的油膩,反而是真正的韭菜濃郁香氣擴散到感官

瞧!在水餃中綠綠的韭菜菜葉已經是最好的鐵證,喜歡吃韭菜水餃的朋友,你還不心動嗎?
由於真正使用韭菜下去製作水餃的,味道雖然濃郁,但卻不會讓人發膩,所以即使不愛吃韭菜的朋友也能接受喔!



大家猜猜這是哪一款呢~?

答案是-【香菇瓜仔雞水餃】
這也是一款味道十分搶眼的水餃呢!
醬瓜的味道十分明顯而且濃厚,味道清淡的雞肉部分不帶腥味,再結合上香菇獨特的香氣與鮮度,三者共組的香菇瓜仔雞,在口腔中彷彿共舞著記憶深刻的圓舞曲,獨特的口味,絕對會讓人念念不忘喔~!





這款,是我自己非常喜歡的一款-高麗菜豬肉

大家看到照片中就可以知道,超級多汁
本來還沒有心理準備,可是一咬下去,湯汁頓時飛濺在桌子上!
之後在品嘗時,湯汁隨著筷子滴落到盤子上。
高麗菜與豬肉,這兩者的搭配,真的是經典不變的道理!



餃逐天下的豬肉,我認為很特別的一點,豬肉都相當新鮮
不會吃起來有粉粉的或是爛爛的味道或口感,而高麗菜更是讓Q彈軟嫩的豬肉中多了一份清爽感,完全沒有一絲絲的腥味,兩者合作萌發了完美的味道,我想,除了鮮美,還是鮮美!

多汁程度堪比小籠包了!讓人忍不住一口接一口的解決它!



最後這款,也是我個人喜歡的-韓式泡菜水餃
泡菜豬肉水餃中的泡菜不只味道足夠,而且在處理過程中對於菜梗部分也相當細心,當你大快朵頤的時候完全感覺不到硬物~



微辣的泡菜與豬肉的結合,除了增加豬肉的軟嫩,更替這款添加上了韓式泡菜特有的香氣
微微的辣,相當刺激食慾,與前款一樣,多汁到令人驚訝
你可以從照片看見,內餡的泡菜與豬肉是如此的飽滿,一點都不偷工減料呢!

輕輕一夾,飽滿的泡菜就急著出來與大家見面了~。



餃逐天下手工水餃,還有一像相當特別的點,大家發現了了嗎? 答案就是-水餃皮。
大家在品嘗水餃時,往往都因為水餃皮過厚而讓人覺得堅硬、難咬甚至索然無味。
誘惑著皮的比例不對,導致煮起來不僅容易破掉,還容易呈現爛爛的口感。
不只是大大減低了美觀,更是讓人容易發膩或噁心。


但是,餃逐天下的水餃皮不同一般,它特別的配方讓水餃皮Q彈有勁,不只能承受多汁而飽滿的內餡,還能在鍋中翻滾~!
直到拿起來時,每一個彼此都不沾黏、不破皮,讓你品嘗到獨立的水餃與它飽滿又豐富的內餡喔!

(建議常常煮破水餃的你來試試看啦!不容易破,真心不騙!讓你擺脫地獄廚房的封號喔!)



吃法建議:不用沾醬,直接吃。

我習慣水餃沾醬油,可是遇見了餃逐天下的手工水餃,我才知道,水餃不沾醬油其實也可以很夠味喔!

喜歡吃水餃的你~趕緊帶一盒回家來試試看吧!

現在全省全聯都有賣啦!(全聯獨賣,別家還買不到喔!)



餃逐天下 手工水餃
品名:餃逐天下手工水餃-
香菇瓜仔雞水餃、韭菜豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃、韓式辣味泡菜水餃
官網:https://www.facebook.com/dumplingworldrace
電話:0800-056-568
地址:高雄市大寮區興業路18號(大發工業區)
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