小時候第一個學會的”料理”就是煮水餃，只要半夜肚子餓了，從冰箱裡一摸，總是有水餃可以吃～。
而要包給自己家人吃的水餃，內餡總是夠味又實在，從小就這樣被養叼了嘴～
後來奶奶年紀大了，我也因為工作關係去到外頭，也就很少吃到她親手包的水餃了。
每當想吃水餃，只能到超市裡去購買冷凍水餃，而超市裡的冷凍水餃在冷藏櫃中琳瑯滿目，讓人眼花撩亂，無從下手…。
而買回去以後，常常覺得不是太大顆吃的發膩、就是太小顆吃不飽，又常常買到的水餃味道相當微妙，讓人吃過一次後就望而卻步……
但是，這次想和大家介紹一款最近發現的冷凍水餃 － 【餃逐天下 手工水餃】
餃逐天下是由四海遊龍所研發出來的產品，共有4種口味，分別是：香菇瓜仔、韓式泡菜、高麗菜豬肉、韭菜豬肉。
為了搭配名字，餃逐天下的字體設計的相當有書法元素～彷彿奔馳駿馬一樣！每一款在包裝上都有些許不同的差別，像是香菇瓜仔就採用了淺黃色的包裝袋、韓式泡菜則是粉紅色的，讓人一目了然～在採購上也不會拿錯喔！
現在這個時代，資訊透明化是很重要的。
餃逐天下手工水餃再包裝的背面鉅細靡遺的將每一款水餃的品名(包括口味)、內容物、淨重(除了在正面標示了重量與顆數，本款產品也很貼心的在背後標上：
重量與顆數，讓我不用一直翻到前面去看)、保存方法(-18度C冷凍保存，可以確保新鮮喔！)
製造與有效日期(正反面都有標示)、過敏原標示(這一項是很多冷凍食品的廠商沒有標示的呢！做為選購者，這標示真的幫了大忙了，我不用一直去猜測內容物到底有沒有不適合孩子食用的！>o<)
包括製造商和地址也都標示出來～由於我是在高雄，所以購買到的會是由四海遊龍高雄廠所製造生產的喔！這樣一來就不用擔心從台北運送會有解凍又結凍的問題了！
每一款不同的口味，不同包裝的標示，都依照內容物包含的口味做了些許調整～
不會出現一次全部標下去，卻讓你最後不知道自己拿到的口味該參考哪個標示的困擾呢！
看到這個認證標章了嗎？！
本工廠獲得ISO 220000驗證合格；本工廠”全產品”均獲的SGS檢驗合格！
餃逐天下手工水餃真的是買得開心、吃的安心！不用一邊吃好吃水餃，還要擔心自己變成人體鍊金術啦！
看到聲明書，真的鬆了一口氣啊！
幸好餃逐天下手工水餃所用的原料與製造過程都層層把關喔！
不過，介紹那麼多像優良安全的食品認證，接下來，讓我們趕快來煮水餃啦！
著名大廠－四海遊龍生產、這麼多種口味，又榮獲ISO22000和SGS檢驗合格的手工水餃～當然要趕快來試試看味道啦！
我們依照包裝上說明書的做法：1.先煮一鍋水
2.將水餃打開
一包裝裡共有24顆水餃～
瓜仔肉、高麗菜豬肉是白色的；韓式泡菜則帶點小小的粉紅。
最特別的是韭菜豬肉～每一顆水餃皮不知道是不是都被韭菜的顏色渲染成綠色了呢？
你瞧～每一顆水餃都待在自己的位置上，圓圓鼓鼓的，像不像一顆顆的元寶啊～！
餃逐天下的水餃包裝相當別出心裁！
相信大家都有類似經驗，喜歡吃水餃，可是每次一買就是一大包，沉甸甸的水餃，加上只有機車的載運程度…常常回到住處都化了。
一顆一顆的水餃已經開始滲水，皮都黏在一起了！
直接冰進冷凍庫中，等到要煮時已經黏成一坨坨了......光賣像就很糟糕了。
餃逐天下打破以往冷凍水餃總是整包都堆疊在一起，容易互相沾黏導致在烹煮過程中水餃破皮露餡，餃逐天下的水餃每一顆都有自己的位置～一個蘿蔔一個坑，大家都有自己的位置，即使不小心在外面多放一會也不擔心會讓水餃黏在一起耶！
你看，我們把包裝拆開要放入水餃時，可以輕鬆計算要吃幾顆～依照你今天的心情、食量來評估想要吃的分量～
3.水餃丟入鍋子中煮～
(小秘訣：一開始放下去時記得要稍微用筷子或湯杓輕輕撈一下，不要讓水餃沾黏在鍋子底，以免熟透時浮起來會拉扯皮破掉喔！)
由於泡菜水餃中帶著醃漬泡菜的辣油，所以煮下去水面上會浮現一層薄薄的辣油喔！
看那白白胖胖的樣子，和煮過後膨脹的皺褶～真令人食指大動！
4.起鍋～
瞧！這就是我們的【韭菜豬肉水餃】
每一顆都相當飽滿漂亮～就像是一顆顆的綠玉翡翠一樣！
仔細看，這水餃中有白裡透紅就是韓式辣味泡菜口味喔！
每一顆都好飽滿的樣子～而且個頭不算太大也不太小，剛剛好可以一口吃下去的大小喔！
這大小對於這樣的水餃來說，剛剛好，吃下去會讓水餃的肉餡與鮮美在口中綻放，而不會霸氣外露啦！
這是韭菜豬肉水餃，你可以看見水餃中部會明顯看到肉餡，肉已經和韭菜完全混和成一體了！
多汁的豬肉，所有湯汁都完美的被韭菜給吸收，所以當你在吃這款水餃時，不會感覺到韭菜突兀的破壞，而會感覺到韭菜不同以往的鮮美。
如果你是喜歡吃韭菜的朋友，我真的很推薦喔！
餃逐天下的韭菜豬肉完全不會感覺到豬肉的油膩，反而是真正的韭菜濃郁香氣擴散到感官。
瞧！在水餃中綠綠的韭菜菜葉已經是最好的鐵證，喜歡吃韭菜水餃的朋友，你還不心動嗎？
由於真正使用韭菜下去製作水餃的，味道雖然濃郁，但卻不會讓人發膩，所以即使不愛吃韭菜的朋友也能接受喔！
大家猜猜這是哪一款呢～？
答案是－【香菇瓜仔雞水餃】
這也是一款味道十分搶眼的水餃呢！
醬瓜的味道十分明顯而且濃厚，味道清淡的雞肉部分不帶腥味，再結合上香菇獨特的香氣與鮮度，三者共組的香菇瓜仔雞，在口腔中彷彿共舞著記憶深刻的圓舞曲，獨特的口味，絕對會讓人念念不忘喔～！
這款，是我自己非常喜歡的一款－高麗菜豬肉
大家看到照片中就可以知道，超級多汁！
本來還沒有心理準備，可是一咬下去，湯汁頓時飛濺在桌子上！
之後在品嘗時，湯汁隨著筷子滴落到盤子上。
高麗菜與豬肉，這兩者的搭配，真的是經典不變的道理！
餃逐天下的豬肉，我認為很特別的一點，豬肉都相當新鮮。
不會吃起來有粉粉的或是爛爛的味道或口感，而高麗菜更是讓Q彈軟嫩的豬肉中多了一份清爽感，完全沒有一絲絲的腥味，兩者合作萌發了完美的味道，我想，除了鮮美，還是鮮美！
這多汁程度堪比小籠包了！讓人忍不住一口接一口的解決它！
最後這款，也是我個人喜歡的－韓式泡菜水餃
泡菜豬肉水餃中的泡菜不只味道足夠，而且在處理過程中對於菜梗部分也相當細心，當你大快朵頤的時候完全感覺不到硬物～
微辣的泡菜與豬肉的結合，除了增加豬肉的軟嫩，更替這款添加上了韓式泡菜特有的香氣。
微微的辣，相當刺激食慾，與前款一樣，多汁到令人驚訝！
你可以從照片看見，內餡的泡菜與豬肉是如此的飽滿，一點都不偷工減料呢！
輕輕一夾，飽滿的泡菜就急著出來與大家見面了～。
餃逐天下手工水餃，還有一像相當特別的點，大家發現了了嗎？ 答案就是－水餃皮。
大家在品嘗水餃時，往往都因為水餃皮過厚而讓人覺得堅硬、難咬甚至索然無味。
誘惑著皮的比例不對，導致煮起來不僅容易破掉，還容易呈現爛爛的口感。
不只是大大減低了美觀，更是讓人容易發膩或噁心。
但是，餃逐天下的水餃皮不同一般，它特別的配方讓水餃皮Q彈有勁，不只能承受多汁而飽滿的內餡，還能在鍋中翻滾～！
直到拿起來時，每一個彼此都不沾黏、不破皮，讓你品嘗到獨立的水餃與它飽滿又豐富的內餡喔！
(建議常常煮破水餃的你來試試看啦！不容易破，真心不騙！讓你擺脫地獄廚房的封號喔！)
吃法建議：不用沾醬，直接吃。
我習慣水餃沾醬油，可是遇見了餃逐天下的手工水餃，我才知道，水餃不沾醬油其實也可以很夠味喔！
喜歡吃水餃的你～趕緊帶一盒回家來試試看吧！
現在全省全聯都有賣啦！(全聯獨賣，別家還買不到喔！)
(本文為合作邀約，內容皆為本人真實體驗)
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品名：餃逐天下手工水餃－
香菇瓜仔雞水餃、韭菜豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃、韓式辣味泡菜水餃
官網：https://www.facebook.com/dumplingworldrace
電話：0800-056-568
地址：高雄市大寮區興業路18號(大發工業區)
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