[南部] 高雄市前鎮區【阿芬煎餃】皮薄餡多滋味好 Q彈薄皮與清脆高麗菜的雙重口感

有才何須多開口,萬味滋味肚中藏。有緣伴君三杯酒,相逢一笑齒留香。

大家猜出來這首詩是再講什麼食物了嗎?

答案就是-餃子!

平時總和大家分享的是,哪邊又有好吃的餐廳,可能是精緻的甜點,可能是吃到飽的饗宴。
這次要和大家分享的是-煎餃
這家煎餃位於高雄新光三越對面的興中夜市裡。

想必熟悉高雄的朋友都很清楚興中夜市這個景點,許多時候百貨公司的美食街不是我們可以負擔得起,但這時,興中夜市的平價美味繼承了我們填飽肚子的好去處。

今天,要和大家推薦的就是位於興中夜市裡的這間煎餃攤位-阿芬煎餃



老闆娘正忙碌的將包好的餃子放入蒸氣騰騰的大鍋之中,一鍋又一鍋的煎餃隨著老闆娘熟練的手法就這麼出爐了!



在這天氣涼涼的時節,最容易肚子餓了!
來份暖暖的剛出鍋的煎餃最棒了!



而且價位也不貴~小份的9顆只要30元~!依據當天心情,點中份的也只要40元~!
趕緊和老闆點一份啦!



吃煎餃必備的辣醬油!老闆就放在旁邊讓你自己添加~一點也不小氣喔!
我比較重口味加了3勺老闆也沒有表示意見XD
如果喜歡其他調料,一旁的盒子裡也有,喜歡吃辣點的朋友,也備有辣椒給大家自己添加,可以按照你喜歡的口味去添加!




給大家看一下在袋子裡的狀況~
裝到盤子裡~




首先大家可以看到每一顆煎餃都非常飽滿,而且最喜歡的是煎餃的皮很薄,看起來略帶透明的晶瑩剔透,連裡面的菜都能看得到~!

不過,雖然皮薄,但吃起來完全保有應有的Q彈的口感,不會因為皮薄就軟爛,而底下焦皮的部分也不會很厚,吃起來就是比上層的皮略帶點口感,但依舊很Q彈,也不會太硬;也許是因為皮薄的緣故,每一顆煎餃的無論是摺痕或底皮都有確實熟透,不會讓你在享受的過程中吃到麵粉塊~!



來看看內餡吧!每一顆都相當飽滿啊!

正所謂-皮薄餡多滋味好~輕輕用籤子挑住皮,再稍微用力皮就被挑開了,露出裡面滿滿的高麗菜和韭菜。雖然只是路邊小攤,但高麗菜的新鮮與脆口度一點都不輸給餐廳

軟嫩Q彈的外皮,配上飽滿清脆的高麗菜,完全沒有平日煎餃帶給人的油膩感,反倒讓人感覺很清爽。

雙重口感的滋味再配上必備的辣醬油,讓人一顆接一顆,都停不下來啦!
喜歡煎餃的朋友們可以去試試看喔,冷冷的天氣,來份熱騰騰的煎餃為你祛祛寒意吧~



阿芬煎餃
電話:0910-763-936
地址:806高雄市前鎮區文橫三路
營業時間:07:30-19:30
備註:早上會在前方雄獅旅遊前面,約7:30會到這邊。
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