銅板美食當道，車輪餅堪稱庶民美食，紅豆餅通常是邊走邊吃，像是小點心一樣有時一口咬下、爆漿的滋味，令人吮指。但有業者開店把紅豆餅變成「下午茶」，有民眾戲稱這樣吃紅豆餅很有「文青風」，隱身南四川路旁的「香村」紅豆餅，綿密口感、紮實內餡，是小確幸的國民美食。



「香村」開業近1年多，是附近老顧客不能忘記的成長滋味。老闆娘蘇小姐說「有老顧客回來買直說好懷念」，她也很開心可以看到老顧客再回來光顧。為了堅持給客人最好的美食，老闆娘每天上午11時許開始準備各種材料，不同於一般紅豆餅店，這家的餅皮用的是蛋糕底，所以吃起來口感鬆軟、綿密，連冰過都好吃。





老闆娘經過不斷開發，目前共有近10種口味。每天新鮮現做的內餡，包含老闆娘最愛吃的奶油；堅持手工，也是有好口碑的原因，更吸引許多老、中、青老顧客推薦。





103年5月開始經營，巷弄美食早已經是附近上班族、小學生的最愛，總是可以看到老闆娘忙著做紅豆餅、招呼客人；而老闆則是忙著包裝與外送。老闆娘說「有時候訂單一多，一天做好幾百個已經是極限了」。熱騰騰的紅豆餅出爐，綿密口感、紮實內餡，一口咬下的爆漿快感，小確幸的滋味在口中化開，讓人有種滿足的幸福感。

香村紅豆餅
地址：台中市西屯區四川路128-7號
電話：0931-604788
Facebook：www.facebook.com/xianredbeanpie/
部落格：zxc731237.pixnet.net/blog/post/12764887

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