自從上次去吃了[中部] 台中市北區【懷特廚房】肉食性的我都能接受的素食無國界料理之後，原本不吃素食料理的我，也開始漸漸地去嘗試其他家素食料理專賣店了！


這次前往嘗試的店家，離我家不遠，位於彰化市中心，南郭路上的一間小店，蒝味蔬食。
位置並不難找，因為就在「慶豐」牛排館的對面而已，只是附近不好停車，但旁邊有不少收費停車場。


一到店門口，一股懷舊氣息油然而生，帶父母來的話，肯定能勾起他們不少回憶。



店內擺設也是以五六十年代為主，感覺好像來到寶島時代村。

這台不是我阿公的咖打掐嗎？！


欣賞完店內陳設後，就要來欣賞菜單了，店內價格平實不貴。
不管是乾拌麵還是湯麵都能選擇：蕎麥麵、黑芝麻麵、艾草麵、紅趜麵。麵品選擇多樣，真想每種都試試看～


老闆叫我們自己去選小菜，本來以為老闆說的小菜是一般麵店裡黑白切魯味那種，結果冰箱裡色彩繽紛的可愛小菜差點閃瞎我的眼Σ（ﾟдﾟlll）

一盤30元，四盤才100元，當然要選四盤來吃看看，不過全部小菜我都好想試過一遍 >//////<
 
第一盤上來的是洛神蜜蕃茄，將剝皮好的番茄浸泡在洛神花汁裡，再用梅子做調味，這道小菜不管在色澤上跟口味上都十分獨特，而且既好吃又開胃！！！


第二盤小菜為起司地瓜山藥捲，左邊是山藥口味，右邊是地瓜口味，將山藥跟地瓜用雪莓娘包覆起來，再切成容易入口的大小。
這道甜點十分容易入口，山藥跟地瓜不會太甜膩，且入口即化，只是因為山藥跟地瓜的味道比較強烈，所以起司的部分吃不太出來。


第三盤小菜為粄條蔬果捲，這是老闆新開發的小菜，將蔬菜跟蘋果用板條捲起來，再沾上柚子醬，風味十分獨特，但我覺得沾洛神蜜蕃茄的洛神汁味道也相當好，只是唯一敗筆是板條有點厚。


最後一定要介紹的是「蘋果苜蓿芽捲」！這一道在冰箱裡面是沒有的喔！因為這道小菜一定要現點現做，才能吃到海苔的酥脆度，接著是苜蓿芽跟蘋果帶出的甜味跟水分，超級好吃且新鮮～


滷味綜合拼盤(中)，這算菜單料理裡，有較多加工食品的一道菜，份量蠻大的，如果一碗麵吃不飽，建議可以多點一盤滷味。


時蔬燙青菜，每天早上老闆都會去菜市場挑選最新鮮的蔬菜，今天我們吃的是Ａ菜，燙好的青菜加上一些素肉汁，相當普通。

但是....

如果有吃辣的朋友，一定要在燙青菜上面加上一點老闆自製的豆豉菜埔辣椒，整個有畫龍點睛之效，非常提味！！！




香椿辣醬拌麵(蕎麥麵)，麵條Ｑ彈嚼勁，搭配上醬汁，十分香辣有勁，而且60元的一碗麵上，老闆還大方的加上地瓜葉跟油豆腐，ＣＰ值超高。



時蔬百匯黑芝麻麵，配料跟配色上十分搶眼，這一碗才80真是太不可思議了，裡面不只只有面而已，還有金針菇、山藥、菜頭南瓜等等，既營養又滿分，湯頭上有十分重的當歸味，如果不喜歡當歸的朋友可能會沒辦法接受！



一般外面很多間素食餐廳，通常只是「素」食，不但用了大量的加工食品或素肉，不然就是菜色炒的油油膩膩，吃起來一點都不健康，這間「蒝味蔬食」秉持著對食材初衷，推出以健康為概念的素食餐廳，打破以往我對「素」的概念。

「蒝味蔬食」緊鄰著彰化縣政府、彰基醫院，附近也有一些彰中、彰商等學校，如果有機會到八卦山走走的話，不妨可以來吃看看！

蒝味蔬食
地　　址：彰化縣彰化市南郭路一段59號
電　　話：04-728-9597
營業時間：週二至週日，11:00~14:00，17:00~20:00
公 休 日：每週一
官方臉書：www.facebook.com/circle2016

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