[南部] 高雄市鳳山區【岩葉拉麵】平價暖心的日式拉麵 多層次口感的韓日交融

最近下了場雨後,冬季的寒意就這樣讓人措手不及的來臨了。
在冷冷的冬天裡,無論外頭冷風呼嘯的多厲害,只要喝一碗熱熱的湯就能讓身心暖起來呢!
所以,今天就來和大家分享有著熱呼呼湯頭與Q彈麵條的美味拉麵吧~




這間位於五甲的岩葉拉麵是原本要去找八方雲集的路上看到的(x
它的外觀採用日式風格的木造建築,搭配上黑底白字的招牌,看起來相當有質感呢~!


大門是採用玻璃門,可以清楚看到室內座位滿座情形,是外也設有木頭長椅提供等候的朋友稍作休息喔!
事不遲疑,我們一起進去店內看看到底有什麼好料的吧~


由於來的時間比較早,所以店內客人還不多。
透大的落地玻璃窗往外看出去,矮樹叢與其他店家的招牌,彷彿構築出一幅畫。
店內座位大多是四人座與六人座,兩人座的座位比較少,但是很不錯的事,即使是兩人座的座位桌子都有足夠空間提供兩人面對面好好享用美食,而不會讓人絆手絆腳喔!




店內有許多的日本風格擺設,像是日本娃娃和掛畫,都相當精緻,而且難得的是日本娃娃的造型很優美,不會讓人產生恐怖的感覺XD



我最喜歡這張貓頭鷹在櫻花樹上的畫XD好漂亮!

不過最重要的還是我們的食物啦~先讓我們一起來看看菜單吧!

岩葉拉麵的主打自然是拉麵,也有在蠟筆小新裡看到的味增拉麵和醬油拉麵~每一道看起來都很不錯!而且價位也都不算貴,基本都在一百出頭上下,算是拉麵中走平價路線的啦!
如果想要品味更多,也可以考慮點套餐系列喔!
在旁邊還有好多種小菜的選擇,竟然還有魚可以選,真的很特別XD

不過這次想吃點特別的,所以點了 一碗長今拉麵和揚出豆腐
相信很多人都看過韓劇《大長今》,但是都沒吃過長今拉麵,不知道長今拉麵會是什麼樣子呢?
而加點的揚出豆腐,一直都是我最喜歡的,真的很期待會有什麼樣的表現!


在等待拉麵上來的同時,我們先來看看店內還有什麼吧~



岩葉拉麵在店內用餐的話,有提供免費的茶飲喔!
提供的茶飲分別是無糖麥茶和紅茶~難得看到拉麵店有提供免費飲料XD

岩葉拉麵提供了兩種不同的飲料供君選擇,無論是想要喝甜甜的紅茶還是想搭配拉麵喝杯單純無糖麥茶都是很好的選擇~!

為了搭配岩葉拉麵的日式風格,連茶杯也是很細心的採用陶杯,為整體增添了份質感。



這杯是甜甜的紅茶~
用陶杯裝起來是不是像是拿著專家級的陶藝作品品著日式高級抹茶的味道啊(x




茶飲是免費提供的,所以你愛喝多少就喝多少(x
不過由於陶杯雖然很精緻,但是也比較重,店家還有另外提供塑膠杯給小朋友,以免孩子拿取時一個不小心打破而受傷,很貼心呢!


我們的麵終於上來啦~
幾片大大的肉片鋪在麵上,搭配著咖啡色的木耳絲和花樣魚板、青綠的青江菜、一大片的海苔以及最重要的糖心蛋~!滿滿的配料填滿了澄黃的拉麵,真叫人食指大動!


肉片吃起來不油不膩,雖然薄薄的一片,但意外的很有存在感耶!
烹煮的時間拿捏得剛剛好,讓肉片具有不錯的口感,略帶嚼勁卻又不會過老,與整體的拉麵也相當的搭配而不突兀喔!


很多人最喜歡在吃拉麵時配上糖心蛋,半熟蛋黃的稠密會和拉麵相互襯托,替這道拉麵帶來絲滑柔順又醇厚的嶄新風貌。
不過如果是帶小朋友來品嘗或是你更喜歡全熟的話,也可以請店家替你做成一般的滷蛋喔!


既然是長今拉麵,顧名思義就自然必須具有大長今一樣的韓國風味啦!
大家可以看見,岩葉拉麵的泡菜顏色是紅色,顏色較深,也教我們一般看到的泡菜軟。
這是道地的韓式泡菜,韓式泡菜與台式泡菜不同,較為鹹辣,在味道上也比較重~更適合與本就醇厚的拉麵搭配!


岩葉拉麵是採用將道地的韓式泡菜與麵相結合的做法,因此在這道長今拉麵中,我們可以品嘗到韓式泡菜特有的辣度與風味與拉麵原本的湯結合。
日式風味的拉麵,在原先的湯頭上就屬於醇厚與溫和,整體來看可以說是較內斂,而韓式泡菜卻是著重鹹辣,滋味醇厚卻如此強烈。
韓式泡菜進入以後,整道拉麵多了韓式料理特有的辣味與鮮度,卻又因為醇厚的湯頭而淡化了原先過於鹹辣的泡菜,兩者搭配之下可以說是截長補短,較為內斂的日式湯頭被激發出了刺激味蕾的鮮明與辣度,卻又是在一般人可以接受的範圍內而不過激,更是讓這道長今拉麵呈現更加多層次的豐富口感
也許日式拉麵最重視的是麵條的Q彈,但是我覺得湯的搭配也相當重要。
這道長今拉麵讓我印象深刻,層層激發的鮮美濃郁讓會你到最後一口湯都捨不得放棄!


接下來要替大家介紹的是這道,揚出豆腐~
其實也就是炸豆腐,炸過之後在在上頭灑些柴魚片與海苔絲,吃的是後能沾些醬,吃起來甜甜鹹鹹的,我很喜歡~!
岩葉拉麵的揚出豆腐採用的豆腐本身"非常嫩",要不是有外層炸過的脆皮來維持,我都要夾不起來了!我真的好好奇店家到底怎麼炸的啊!竟然不會碎掉真的是太厲害了....
這次點了岩葉拉麵的揚出豆腐,讓我非常驚艷!原本看著擺在碗裡的豆腐正正方方還想著應該可以隨手夾起來,可沒想到才一夾就快碎了,裡面彷彿是水做的一樣,軟綿綿的
而在咬下去那瞬間更是讓我驚喜,岩葉拉麵的揚出豆腐完美的詮釋了"外酥裡嫩",當咬下去時可以聽見牙齒破開外層酥皮的聲音,是與一般炸物一樣的清脆聲,可裡頭的豆腐卻是真正的滑嫩,軟綿綿的就這樣散開在湯匙上。
(我生平第一次知道豆腐原來真的這麼易碎(X))




而岩葉拉麵的揚出豆腐提供的沾醬並不多,剛好夠浸潤豆腐的下方,一開始還想說這樣沾醬太少豆腐會不會沒有味道,可是岩葉拉麵的揚出豆腐則不然!也許是皮薄的關係,即使只有浸潤下方,整塊豆腐卻仍有相當美味,沒有出現太厚而導致沒味道的狀況,真的相當的令人驚艷,而且只要40元,推薦大家可以試試看喔!




岩葉拉麵,拉麵中平價又美味的好選擇~有機會的話推薦大家要去試試看喔!

岩葉拉麵
店家電話:07-7688990
營業時間:週二~週日 早上11:00~14:00 / 晚上17:00~21:00
公休日:週一(遇特殊節日延後公休一天)
地址:高雄市鳳山區五甲二路717-1號(寶島眼鏡對面)
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