[馬來西亞] 檳城/老鼠島【Sawara】健康美味的魚頭沙煲火鍋

火鍋是我的最愛,我都會到處去吃
檳城老鼠島(Pulau Tikus) 開了一家魚頭沙煲火鍋。

魚頭火鍋主要用的是鰱魚頭、草魚頭、鯽魚頭等,魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚,家常麻辣,鮮美而不燥火,川南風味突出。根據現代營養原理,將魚頭的鮮,香,麻,辣為一體,配製精良,選料精細,口感舒適,實為火鍋中之上品,老年人冬季食用更佳。


火鍋最重要是湯頭,這家火鍋用魚頭煮,所以必須新鮮的魚頭才不會讓整鍋湯都是腥味。
SAWARA 的湯頭真的很鮮甜,魚肉一夾就鬆開,連我小女兒不愛吃魚的都說好吃。


SAWARA 從早上營業到晚上,由2家店面合成一家餐館,假日和晚上最好打電話預約,常常都坐滿人,這次我選擇平日11點還沒有到午餐時間,所以才不會很多人。


這是早餐1-2人套餐,是不是很便宜呢?
那麼便宜就可以吃到營養早餐太值得了!







最適於魚頭火鍋的是鰱魚頭、草魚頭、鯽魚頭等,特別是鰱魚頭,頭大、肉多、刺少,營養價值高,富含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D 、B1、B2等物質,且易為人體消化吸收,難怪自古民間就流傳有“食肉不如食魚,食魚貴食魚頭”的說法。此外,常吃魚還有醒腦、明目、益智、駐顏、保健的神奇功效,因此越來越受廣大市民的青睞。


這些魚丸都是SAWARA自製的手工魚丸,你一定要點哦!








而外點了炸雞肉,脆脆的雞皮


這個可以不必放入火鍋,可以直接進口,脆脆豆腐皮


現代科學研究發現,魚體內有兩種不飽和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高於魚肉,而魚油又相對集中在魚頭內。從這個意義上講,多吃魚頭對人的健康的確有益。

不要再害怕選擇魚頭火鍋哦!

SAWARA RESTAURANT STEAMBOAT & CLAY POT FISH HEAD
地址:393, Jalan Burmah, 10350 Penang, Malaysia
電話:+604-2260516
營業時間:7.00am - 11.00pm
臉書:www.facebook.com/sawararestaurant
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