[南部] 台南市東區【毛房 蔥柚鍋•冷藏肉專門】隱藏在小巷內的清淡爽口鍋物

這家鍋物隱藏於台南市府東街的小巷內
招牌也不是特別的明顯
在附近迷路了一會兒還好google map指引了我😔😔😔
看見這樣的建築物就知道自己置身在台南了
因為老屋翻新就是台南的特色👍
外觀沒有多顯著的招牌 所以沒有別留意還真不知道是一間餐廳



從旁邊的巷子進去後 門口有大大的招牌寫著今日限量商品



進到餐廳會聽到熱情的招呼聲且會看到新鮮的食材擺放在此
完全都是新鮮的蔬菜唷
(雖然說看起來很像裝飾用的)





隨即被引領到二樓 老屋翻新的復古舊式建築搭配現代的裝潢
有一種衝突卻毫無違和感
利用水泥的隔間
好像在走迷宮似的 中間還有微天井的概念 在牆上掛上綠色植物 再透過陽光的穿透
心情都輕鬆了起來
這樣子的用餐環境讓人感覺很舒服




另外人多用餐 一樓有較寬大的座位
適合多人朋友聚餐



入座後
桌上只有簡單的餐具、銅鍋、醬料及菜單
菜單的設計也感覺店家的別出心裁 非常的有特色



服務員介紹完後 聽到「限量」兩個字二話不說就是點了
這次點的是:頂級究好豚嫩肩套餐





點完餐後 服務生會先將湯頭倒入鍋內即送上菜盤
採用日本的大蔥 口感鮮甜 建議可以生吃一口再放入鍋底熬煮
先放入洋蔥、大蔥、南瓜、胡蘿蔔熬煮
讓湯頭更有蔬菜的鮮甜味



接下來是重頭戲肉品的部分
冷藏肉建議要食用在下鍋大火川燙20~30秒

軟嫩的肉質加上脆彈口感的雙重奏配上特製的醬料
散發出微微的柚香 爽口清淡、一點也不油膩





隨餐附贈的冬瓜檸檬不會很甜 冰冰涼涼的很爽口 不過只供應一杯唷 需要的話必須再加點
另外也有一些火鍋料、菜類、海鮮可供加點
我們也是加點了不少東西😋



最後
一個人平均消費400~600元
價位上來說有點偏中高
口味上來說清淡飲食的朋友很適合或是需要有質感一點的環境聚餐的朋友喔

毛房 蔥柚鍋・冷藏肉專門
地址:701台南市東區府東街148號
電話:06-2098199 (可電話預約)
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
粉絲專頁:www.facebook.com/Maofun2098199
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