如個人鍋，麻辣鍋，鴛鴦鍋，不過還是喜歡跟朋友一起共鍋。
想吃火鍋想好久了，一直都沒有時間好好坐下來享受吃火鍋，
這天因朋友介紹來到了食藝石頭火鍋吃晚餐。
跟著谷歌來到了食藝石頭火鍋，地址很好找，旁邊也有自費的停車位。
到達店裡已經下午五點多，天還沒暗下來。
從外面看起來以為來到了客家庄，燈籠擺飾在記憶裡似乎在客家文化村才會看的到，
沒想到店家也會拿來裝飾著店面，讓人感覺溫馨。
上面掛滿著燈籠，燈籠讓人覺得很有喜氣。
走進店裡，上面掛滿著大燈籠，難到老闆是客家人嗎?心想有機會再問問。
牆壁上貼著五種鍋，問了老闆，原來這是個人鍋：有豬肉鍋、牛肉鍋、羊肉鍋、牛五花鍋、沙朗牛鍋。
想說怎麼沒菜單如何點火鍋呢？
老闆指著牆壁說：牆上這個就是菜單，火鍋所用得食材自己拿。
哇~老闆很有想法喔！讓客人吃完食材自己再去拿，順便走動一下，才能吃更多，這種菜單還真的很特別。
食藝石頭火鍋有規定每人最低消費要三十元，想吃肉類，海鮮類，直接跟老闆說，老闆才會準備您所要的食材。
連餐具都是自助式
在牆面上看到有五種不同顏色的盤子，原來這是老闆會依盤子的顏色去幫客人結帳，好特別的結帳方式，又不會浪費紙張，好環保喔！
好多種醬料，依個人喜好自己調醬料喔！
最特別的是柚子醋，火鍋店通常都是一般的醋很少有特製的柚子醋，不過我不愛吃醋啦～
食藝石頭火鍋有提供了王子麵，還有我喜歡的鍋燒意麵，
好久沒吃到鍋燒意麵了，趁今天可以多吃一點。
冰箱還有各種飲料，吃火鍋配飲料這是一定要的。
看著冰箱外面貼著滿滿的海鮮圖案，彬瑯滿目，讓人想打開看看冰箱內的食材。
店家還蠻貼心，怕兩隻手拿不多，還準備了小推車可以將食材放在推車內。
冰箱內，每盤都用保鮮膜包住，不同價錢用不同顏色的盤子。
好多想吃的火鍋料，還不知道該選什麼好。
原來店家還有特別推薦的食材，給不知道要拿什麼食材的客人參考。
將選好的火鍋料放入小推車，等等準備吃火鍋囉！
將選好的火鍋料全放在桌上，老闆已經將火鍋盤已擺好在桌上，還幫你將保鮮膜撕開。
老闆將火鍋片放在推車上，推車還放不同食材，想說指點牛肉片怎麼會還有不同的食材呢？
小魚乾、蝦米、扁魚
吃火鍋還有加小魚乾跟蝦米，這種吃法好少見喔！
還是我太少見聞了，
原來這是店家特別的料理
老闆熟練的將小魚乾跟蝦米一起入鍋爆香，一邊炒著一邊跟您閒聊，
不時的聞到爆香的味道，不知不覺肚子餓起來了
小魚乾跟蝦米炒過再加入大白菜、洋蔥
接著老闆將肉片下去炒，心想說肉片去炒不會太硬嗎？
原來老闆只將肉微炒讓它爆香，就將肉給撈起來了。
炒好的私房料理再加入高湯。
炒半熟的肉片，用盤子裝起來放旁邊
炒半熟的牛肉片只在火鍋裡唰三下就可以吃了，不像生肉片要煮很久才能吃。
而且炒過的肉片咬勁與口感有差，會比較香，在加一些醬料更爽口。
九層塔花枝，這是店家鰻推的火鍋料，沒吃過的可以試試看。
還有常吃的乾豆包，老闆特別說這個乾豆包要煮久一點才好吃。
泰國炸豬皮，這也是特別推的火鍋料，吃起來脆脆的，
不過不能在湯裡煮太久，也只能唰兩下就可以吃了
最特別的還是這一味，香港炸魚皮，原來魚皮也可以用炸的來做料理，這也是我第一次吃過。
吃法也是唰兩下，不能煮太久要不然就吃不到魚皮的酥脆口感，而且沒有魚腥味。
店家的阿姨不時地來問你要不要再加湯，好親切的服務，而且店家原本只提供麵類沒有飯，因太多客人問為甚麼沒有飯，老闆還很阿莎力說就不會煮飯阿，後來老闆因阿姨的關係就開始提供飯，讓客人也有多一份飯類做選擇。
滿滿的一桌火鍋料不到兩個小時就吃光光，火鍋料都是屬於自助式，
吃多少拿多少，這樣才不會浪費食物。
老闆親切的服務態度，讓人來過一次還想下次約朋友來著坐坐吃火鍋聊天，而且也不會因用餐的限定趕快吃，食藝石頭火鍋老闆私房料理，讓人口齒留香，獨特的湯頭讓人回味無窮，食藝石頭火鍋只有晚上才有營業，下班後可以直接跟朋友來聚餐，也方便停車喔！
食藝石頭火鍋✤更多臺灣台中、彰化、南投、苗栗地區美食推薦，請參考臺灣中部美食推薦
地址：台中市西區梅川西路2段33號
電話：0906-397-010
營業時間：17:00~22:00
粉絲團：www.facebook.com/no10stonepot
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