一蘭拉麵在日本時，就已經是相當有名了，這次海外開店，開幕之初就曾經轟轟烈烈地上了各大媒體版面，那時我還在國外，也相當好奇這家麵為什麼這麼有名且受歡迎？

這次剛好來到台北，剛好身邊跟了一位拉麵愛好者的朋友，對於來吃一蘭拉麵完全就是舉雙手贊成，所以我們就抽了點時間來吃一吃一蘭拉麵看看，到底，這碗拉麵的獨特魅力是什麼呢？



一蘭拉麵位在信義區，距離101不會太遠，而剛好我們也住在附近，就悠悠閒閒的走過去了。
沒多久看到大大的「一蘭」標誌，認真開始期待這次的晚餐了。


天啊～看到長長的排隊人龍，有點望之卻步了，尤其店員還說要等一個半小時，整個猶豫一下要不要吃？
不過朋友很堅持的今天一定要吃到拉麵，於是我們就硬著頭皮排下去了。


人這麼多！難道真的得排到一個半小時嗎？
應該吃飽再來的，排到剛好輪我時也差不多肚子餓了。


還好排隊的同時，也給了一張菜單，可以慢慢選擇。
不過我看來看去發現，拉麵只有一種！？
這樣真的是讓有選擇障礙的我，變得容易多了，只要選擇湯頭跟麵的口味就好了，我幾乎都是照上面推薦的選，除了不吃辣的我選擇無而已。


一蘭只專注在天然豚骨湯拉麵，一間店只賣一種拉麵，很有日本人的風格，職人的堅持。


很快的，一開始店員說要排隊一個半小時，不過我們只排了半小時就排到了，順利吃到晚餐差點變成宵夜！


進到店內，來到座位區，出乎我意料之外的，居然是一格一格的！


座位上有自己的空間，座位旁邊可以吊著包包，左上方放上的是要加點菜單，桌面左前方則是喝水的水龍頭，右前方則是呼叫鈴，有需要任何服務只要按下呼叫鈴，店員就會馬上出現。
另外再點完餐後，店員還會把前面的簾子拉下，完全隱私的空間，讓人覺得好新奇呀！！！

但缺點是，位置有點小，吃麵時會覺得有點擠，而且要跟朋友聊天也有點不方便，不過我覺得就是故意不讓客人跟朋友聊天，這樣才能專心品嚐拉麵，然後也吃得會比較快可以早點離開，換新一輪的客人，加快翻桌率。


照著上面的點餐方式，我們按著服務鈴將我們的菜單送出，等待拉麵的到來～


很快的，麵就上來了⋯⋯


來了來了～正宗日式拉麵～
看麵條軟硬適中，輕輕一咬還能吃下麵的Q彈口感，就像在嘴裡跳舞一下。
叉燒更不用說了，入口即化，用舌頭就能輕易地撕開肉片，豬肉獨有的甜香味就在嘴裡發酵，美味！


米白色的濃郁湯頭，喝下去還能喝到濃濃的豚骨香，喉間裡的那股甜鹹湯味，讓我吃飽後打嗝出來全都是豚骨味。
只不過湯頭實在有夠濃的，喝完湯後有點短暫頭暈，只好一直灌水下去，沖淡一下那股油膩感。



後來朋友吃完拉麵覺得不過癮，加了麵且又加點一顆半熟鹽味蛋。
蛋還好，不會很鹹，蛋黃因為沒熟透，所以吃起來有軟綿，沾點拉麵湯之吃下去也蠻不錯的。


要結帳時，朋友鬧了個笑話，以為只要按個呼叫鈴，店員就會來結帳了。
結果店員請他去櫃檯結帳時，他還覺得好失望呀～😆



櫃檯結帳時，如果吃不過癮的話，也可以買一蘭拉麵的泡麵包裝，自己買回去泡吃個爽也好～

一碗拉麵288元，說實在點是有點貴，但衝著一蘭的名氣，無論如何也要來吃一次看看，體驗一下這碗席捲日台的拉麵魅力。✌️

一蘭拉麵 台灣台北本店
地址：110台北市信義區松仁路97號
開放時間：24小時營業
電話：02 2758 3868
官方網站：zh-cht.ichiran.com

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