[北部] 台北市松山區【雙人徐-手工日曬麵、醉米粉、功夫媽媽-三杯醬】少油少鹽零味精 簡單料理好上桌

在孩子和母親之間,母親始終是一隻超載的輪船,任憑風吹浪打,歷經千心萬苦也心甘情願。—凡人格言

快到年底了,好多媽媽都好忙呢。
家庭主婦的媽媽,要開始準備之後祭祖拜拜與家裡大掃除,職業婦女的媽媽們,公司快要年底了,是不是又開始趕資料趕報表了?

辛苦了一整天,晚餐要煮什麼呢?
買外食?太油太鹹,而且成分讓人不安心。

自己煮?雖然食材看得到可以自己挑選的安心,但是老公要吃肉、公公愛吃辣、婆婆想吃米粉,公司都已經忙得一個頭兩個大了,還要應付這一個一個不同的要求!望著廚房裡空空如也的鍋子,真想較多拉A夢拿出美食餐巾來變出各式不同的菜餚啦!

為了這樣忙碌的媽媽,今天特別推薦給大家-雙人徐乾拌麵、即食系列、功夫媽媽醬料-三杯醬

首先和大家分享的是雙人徐的小辣麵




雙人徐的麵食系列皆是一包裡面有3小包麵,每包麵和醬包都是獨立的真空包裝,所以不必擔心拆封後其他包會受潮。

為了方便各位忙碌的媽媽,雙人徐的麵相當方便,只要拆開麵後丟到滾水中煮約4-5分鐘便可撈起灑上醬料再拌勻就完成了!

如果怕一下突然忘記要煮多久怎麼煮,包裝背後都有說明,大家只要和我一樣照著做就好啦~!


打開後很簡單,就是長這樣(#
一包麵配一包醬料包,醬料包都是把所有該加的醬料放在一個包裝裡,我都懷疑這叫做防呆裝置了XD


做法很簡單,水滾後丟下去,攪一攪(#
你看,在熱水中麵散的很快吧!
接著只要簡單等個4-5分鐘就可以撈起來了,這一個過程幾乎和泡麵差不多時間而已就能有一道麵食上桌啦~!


這是4分鐘後的樣子(#
在白麵階段就可以看出雖然煮法簡單,但麵條卻不是像泡麵一樣細細的,而是選用Q彈有咬勁的寬麵,讓我們即使吃的方便也不忘記美味喔!

接下來灑上調味料吧!




哇!沒想到這麼漂亮~
灑上綠色的乾燥蔬菜、灑上黑白雙色芝麻、灑上乾辣椒粉、花椒粉後最後淋上醬汁和辣油就完成了!
你看,白色中麵條上滿滿的綠色覆蓋,再點綴著點點紅豔的辣椒與雙色芝麻,是不是光看就讓人食指大開啊!




最後將他拌勻就可以開動啦!

才剛拌好,麵條與醬汁融拌勻的香氣就撲鼻而來,最重的就是花椒的香氣了!
光聞到那微辣的的氣息,就讓人在秋老虎發威的時節感到食指大動啦!

在口感上,首先必須和大家提到的便是這款小辣麵的麵條!

這款小辣麵所採用的麵條是手工日曬的乾麵,因此吃起來,除了有手工揉製的那份紮實感之外,還能吃到經過天然陽光日曬所帶來不同於機器的彈牙感與柔韌度!

在口味上,這款小辣麵是這次的3組商品中我最喜歡的!

因為小辣麵的醬料包與麵條所搭配的比例剛剛好,當拌勻後麵條恰好完整吸收醬料,且醬汁也都能很均勻的裹在每一根麵條上,不會產生一半過鹹一半沒味道的狀況!

而且由於添加的辣油是使用橄欖油製成,所以當在拌勻麵條時並不會太難以攪拌,吃起來也相當滑順且不會讓人感到油膩

由於麵條與醬汁的比例拿捏恰好,因此盤底下不會殘留過多的醬汁讓麵條浸泡過鹹;在吃起來的口味上,因拌入了花椒粉與乾辣椒,所以吃起來滿滿的花椒香氣與乾辣椒的辣度,而加上甜鹹醬油的提味,讓小辣麵不只是辣,辣中還帶著點醬油甜甜鹹鹹的滋味,配上芝麻香與豐富的乾燥蔬菜,讓人即使辣也欲罷不能呢




接下來和大家分享的是花芝麵!
與小辣麵一樣都是採用手工日曬乾麵,並在醬料包中也一樣添加了橄欖油的成分,讓麵條吃起來能更滑順。




而花芝麵的麵體與小辣麵的較不同,吃起來較沒有那麼厚實,是屬於較細的麵,但是手工揉製的Q彈紮實和日曬後的柔韌可沒有減少喔!
在口味上,花芝麵的口味沒有小辣麵那麼辣,但一樣有一些辣度作為提味,不過花芝麵更明顯的應該是花生粉與芝麻的香氣





雖然拌開後看都很像(#

一樣是綠色的蔬菜點綴著紅豔的辣椒,但花芝麵吃起來的辣度就沒有小辣麵那麼高,反倒是其中特別添加的麻醬與花生粉讓整體香氣更為迷人,當拌勻後較小辣麵乾一些,吃起來更有著濃濃的花生香與麻醬香,口味上倒有幾分像台北街頭的裹花生粉的米血糕。

但我個人認為仍然比一般菜市場的麻醬乾麵好許多,因為菜市場的麻醬乾麵只添加了單純的麻醬,吃起來除了乾燥外更容易讓人發膩,但是由於花芝拌麵中更添加了花生粉與蒜辣粉包,因此雖然是簡單的乾拌麵卻仍然能吃到相當多層次的風味,如果你是喜歡吃麻醬麵或是乾麵的朋友也很推薦大家試試看喔!



眾人皆醉我獨醒,何不哺其糟而歠其釃?
千年前屈原的醉,今日忙碌的你是否也感受到了?
也許我們做不到如同屈原一樣遺世獨立於世間,但我們可以透過這道醉米粉來一窺當時他的心境吧。

這道醉米粉是採用100%純米米粉製作而成,方法很方便,只要熱水沖泡就行了(其實是湯米粉,為了讓大家看清楚點我還是先撈起來給大家看一下啦!)

一樣加入醬料包,而這道醉米粉最特別的是他的醬料包中含有高品質的花雕酒,因此才淋下去就能聞到花雕酒濃濃的酒香

口味上就是為了湯米粉設計,所以味道會稍重一些,喜歡米粉的朋友建議可以搭配的湯多一些!

而米粉是百分之百純米製作,煮起來較一般市售調和米粉鬆,吃起來的口感也比較軟,而由於搭配了甜鹹的醬油與香油、以及健康海帶所帶來的海洋鮮味,所以雖然只是簡單沖泡,卻仍能有著經過大師手藝烹煮一樣的誘人香氣與沉醉口味,喜歡吃米粉的朋友一定要試試看喔!




最後要和大家分享的就是忙碌媽媽的最佳福音

常聽見許多朋友抱怨說老公喜歡吃肉,幾乎是餐桌上無肉不歡,可是每每要調醬料總是需要一堆瓶瓶罐罐一匙匙去量,甚至有些醬家裡沒有還要特地為了一次料理去買一大罐嗎?

也曾遇見許多朋友抱怨,老公總說外面餐廳的三杯雞很好吃,希望老婆也能如法炮製><
也不想想人家大廚多少年的功力,醃製了多久,也不想想除每當回到家就像戰場,要處理孩子還要伺候老公,更要煮菜,哪有那個美國時間去料理!

雙人徐的功夫媽媽系列就是來拯救忙碌的媽媽啦!




打開醬料和後裡面會是一個大真空包,真空包中放了3種醬與一包乾辣椒(材料都備好啦!)
在製作方法上只要照著盒子背後的說明書一步一步走,就連不會做菜如我也能做出好吃的三杯雞啦!

首先,讓我們先準備雞肉!


全聯買的雞里肌肉~
對啦,我知道三杯雞的肉不是這個,可是我不想啃骨頭嘛
粉嫩粉嫩的雞肉,拆開封膜後丟入鍋子中~



加入醬油,均勻醃漬。
因為包裝上說8分鐘出好菜嘛,所以懶人如我來挑戰一下~
照著電視上阿基師的醃漬法,替雞肉按摩抓龍拌勻~




大概替雞肉抓龍1分鐘,看起來已經完全裹上醬汁了~
接下來取出香油,倒入鍋子中~




倒入香油後再倒入醃漬好的雞肉,開始煎肉~
接下來只要將肉煎至全熟就可以了!




可惜我家鍋子不是不沾鍋,所以油還是有些不足,只好再加一些油下去煎啦!
煎到全熟後倒入三杯醬與乾辣椒包拌炒至醬汁收乾後就能起鍋啦!





你看,這個顏色是不是很漂亮啊!
褐色的雞肉和乾辣椒一起拌炒,再加入三杯醬,香氣四溢呢!
最後找出盤子,盛盤,上桌!




你看!
手殘如我也能完成的簡單三杯雞就這樣上桌啦!均勻裹著醬汁的三杯雞不只香氣十足,那漂亮的褐色光看就讓我口水直流啦!
趕緊來試吃吧!




吃起來真的超好吃!
我才醃漬不到一分鐘,幾乎只是抓勻後數個60下,煎出來就已經相當入味了,雞肉內裡香嫩多汁,外層的醬汁調的剛剛好不淡不鹹,而且吃起來甜甜鮮鮮的,讓人一口接一口~

而且我覺得這道菜很適合家裡有老人小孩不能吃辣的,因為雙人徐功夫媽媽系列所選用的是純橄欖油且無化學添加物,並且少油少鹽零味精,呈現在這道三杯中有乾辣椒的香氣卻沒有辣椒的辣,簡單的做法,吃起來入味又甘醇~

很適合忙碌的媽媽在下班時間準備給一家大小吃喔!



不知道是不是因為是這次的產品帶的比較多,雙人徐還送了一個很可愛的粉紅色不織布袋子~帶子上還有一個拿著湯勺舞動的可愛LOGO,容量可裝下4包雙人徐的拌麵系列喔~!
購物時拿出門當環保袋也非常可愛又方便呢!




簡單料理,輕鬆吃~推薦給所有忙碌的媽媽與想簡單料理的上班族的妳~!

雙人徐-手工日曬麵、醉米粉、功夫媽媽-三杯醬
訂購方式:蝦皮拍賣 Shopee
--
[北部] 新北市深坑區【鮮一杯-南非國寶奶茶&老舊金山拿鐵(2合1)】溫暖醇厚的冬日良伴 專為媽媽設計的無咖啡因奶茶
[北部] 新竹市東區【Miller 米樂繽紛爆米花】看電影必備 最佳零食 焦糖/巧克力/白脫糖/墨西哥辣味爆米花
[北部] 台北市中山區【頃吃法式水果軟糖-下午茶禮盒】鮮果熬煮的果汁軟糖與台灣南投的高山烏龍 既甜蜜又淡雅
[北部] 台北市大安區【Color C'ode凱莉小姐-碧玉葡萄塔】酸甜濕潤的蛋糕 厚實的塔皮 新鮮的葡萄 用心製作的法式點心
[網購] 樂天市場【馬各先生手工蛋糕/艾波索/凡內莎烘焙工作室】芒果愛麗絲 仲夏黃金芒果乳酪 檸檬馬告生乳酪蛋糕


沒有留言:

張貼留言

Instagram