來到台南就是要吃不一樣的，晚上若住宿於慢步南國民宿，不想吃夜市的小吃就一定要來吃府城騷烤家，府城騷烤家位於前鋒路上，離慢步南國民宿不到十分鐘的路程。


當天去的時候晚上下好大的雨，原本想回到民宿休息，卻被店家的燈光給吸引住了。


騷烤家碗筷是屬於自助式，讓客人能自由拿取。





新鮮的食材，因當天下大雨沒有站出去拍放在保鮮櫃的食材，這是請老闆掀開上面讓我拍尚未燒烤的食材，老闆說：食材都是當天去採購，當天所準備，所以都是非常新鮮的！


老闆介紹：食材燒烤的部分都是用木炭，有別於一般市面上的瓦斯燒烤方式！




選購木材方面，堅持選用上等精緻的天然木炭，遵循古法慢火燒烤，均勻的烤熟食材，確保燒烤的風味，而不是先油炸再去烤，所以吃得很健康，很安心。



店面分成兩部分：一邊是包廂式的，一邊就是活動範圍比較廣的，不過都是屬於戶外，只是有大的遮雨棚用著，也不怕下雨時會淋到喔！不過夏天可能就沒冷氣吹了，因為地方屬於戶外。


店裡也有提供自助式的飲料，想喝甚麼就可以隨手拿喔！不過飯後還是要結帳啦！


老闆還特地用投影機，讓客人也可以看到電視，不過通常都是用電視看的，老闆還跟別的店有所不同涅！


這是騷烤店的菜單，這張是當天所點的菜色啦！
騷烤家店內很特別的都是鹽燒類的烤物，而且選用的是純度是百分之99以上的日本健康岩鹽，代替高鈉醬汁和食鹽，純淨天然，不含雜質，重金屬，比起食鹽較不易照成人體負擔，必提升料理風味，可以完整保留食材原有的風味。


主題來了：介紹騷烤家的招牌：鹽烤甜不辣甜不辣外酥內Q，濃濃的魚漿味讓人忍不住再吃一口，外層的酥真的會不小心誤以為是用炸甜不辣，（確定是純木炭燒烤），不虧是騷烤家招牌燒烤，推薦必點的食材，本來就愛甜不辣的我喜歡上了!!


鮮烤生蠔：選用的食材是大大的生蠔，經過炭烤處理方式，直接拿起來享用或是不加檸檬直接食用，不僅沒有半點腥味，吃起來肥美鮮甜。


宮保雞丁：一般我們吃宮保雞肉都是偏乾狀況，騷烤家的宮保雞丁，咬起來卻很軟嫩，再搭上辣椒蒜頭去爆香，融入到雞肉裡頭～每口都會嚐到包覆著辣椒香氣，配飯非常超級適合～


人氣酥脆雞腿：雞腿由生的時候烤到熟，只用著鹽，燒烤逼出雞皮的油脂，焦脆的雞腿皮口感多汁且肉質有縮的比較乾偏帶點嚼勁感，喜歡喝酒的朋友，非常適合下酒。


蒜苗鴕鳥肉：鴕鳥肉有豐富營養膠質口感Ｑ彈，膽固醇卻很低..補充營養的好食材！


醬烤油條：騷烤家獨創的醬料，吃起來酥脆又入味，稱的上是一道特殊料理方式，是來到這必點的一道美食唷！


鮮烤生蠔：選用的食材是大大的生蠔，經過炭烤處理方式，直接拿起來享用或是不加檸檬直接食用，不僅沒有半點腥味，吃起來肥美鮮甜。


金沙蝦球：鹹鴨蛋與蝦球的結合，口感十分的特殊，外表的金沙蝦球吃起來很滑順，但是裡面的蝦仁吃起來很清脆，蝦仁與金沙包覆的很緊實，口味蠻重的適合下酒。


鹽烤魚下巴：魚下巴帶的油脂較豐富，肉質鮮嫩、鮮度等同活魚，滿滿的膠原蛋白，營養又美味。


鹹烤豬肝：炸過的豬肝不會過乾，還保有豬肝原先的口感，沒吃過用烤的豬肝可以試試喔!


啤酒炒土雞：店家以台啤的金牌啤酒和雞丁加蔥、薑、蒜等辛香料一起下去拌炒，啤酒一方面可以使雞肉肉質更為鮮嫩，酒精揮發後香氣融入，帶點微辣，其湯汁很適合拿來澆在白飯上。


醋酸土豆絲：食材使用蔥、蒜、醋、辣椒下去料理，吃起來酸酸辣辣的，就像東南亞的口味一樣，喜歡酸酸辣辣的口味也可以嘗試喔!


原來，老闆在台南開了七的年的燒烤店，原本是高雄人來台南讀生，因為學生時代去燒烤店打工，進而做出興趣，於是就自己出來當老闆開店。
老闆說：騷烤家本來只賣燒烤類的食材，但是因為燒烤需要比較久的時間，確保燒烤的風味，吃得很健康，很安心。騷烤店老闆怕客人沒辦法等太久，於是也開始推出快炒類的食材。

來到台南東區別忘了來一趟<府城騷烤家>

府城騷烤家
地址：台南市東區前鋒路126號
停車：前鋒路路邊停車格
電話：06-237-7099
營業時間：18:00~01:00

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