[法國] 南特/老城區【Au Vieux Quimper】法國西部地區特有美食 吸睛又美味的餐點

雖然在臺灣常常聽到所謂的法國美食,但具體所知大概就是蝸牛、牛排之類,一般要去餐廳吃都相當昂貴,所以知道的並不多,而小吃最有名的就是法國可麗餅了。

這次來到法國西北部 - 南特Nantes,經過當地人的介紹,吃了這裡一個相當平價的小吃 - Galettes,做法類似可麗餅,但是使用的是蕎麥(Sarrasin),而非一般我們所熟知的麵粉。

剛好市中心有一家相當不錯的Galettes,就直接過去吃看看跟一般可麗餅有什麼不同吧!!


Au Vieux Quimper位於小巷弄內,跟著Google應該不會太難找,外觀就一般的歐洲餐廳,可以選擇在外面吃或在裡面吃。



因為外面就有菜單了,可以先看看價位能不能接受。
(點圖可以放大🔎)




裡面座位其實蠻少的,而且空間狹窄,不確定樓下還有沒有位置,但如果是尖峰時段,可能就要排隊了。


這一頁菜單主要是飲料跟酒的部分,因為除了來吃Galettes,還要喝當地特有的Cidres,在店員的推薦下,我點了一杯Bolée 18cl,淺嚐一下看味道怎麼樣。


這三個就是Galettes,可以選擇上面要放上什麼,我選的是Les Complètes,搭配的是培根。



除了一般基礎搭配組合(蛋、起司、培根),也可以加上其他蘑菇、豬肉、沙拉,變得必較有份量可以當成晚餐吃的正式料理。


除了做鹹的,也可以做甜的,Galettes算是蠻多樣化的料理。


首先上來的是我的Cidres,因為用碗裝,我還以為在喝湯,反射性地吹了一下。
其實就是有點酒精的氣泡飲,還蠻不錯的,只是%數對我來說有點高,喝完走出餐廳還有點暈暈的...(酒量超差)


這就是我點的Les Complètes,搭配四片培根、起司,還有中間沒熟的蛋黃~~~




使用蕎麥的皮會比較薄。


沒有起司部分的蕎麥皮會比較酥脆。




切下一片,包含起司跟培根,中間沾上蛋黃的蛋液,蛋香以及起司香的巧妙組合,外加蕎麥皮的QQ口感,味道相當不錯,但就是吃起來有點太鹹了。

除了南特,如果到法國西北部,有看到Galettes,可以來吃一片試看看跟可麗餅到底有什麼不同喔!!😉
Au Vieux Quimper crêperie nantaise
地址:10 Rue de la Baclerie, 44000 Nantes
開放時間:
週二和週四11:45–14:30, 18:45–23:00
其餘時間11:45~23:00
電話:02 40 35 63 99
官方網站:au-vieux-quimper-creperie-nantaise.business.site
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