在港都的歷史的長河裡，滋養出自信的茶香風雅。
傳統紫砂壺手沖，結合現代冰鎮技術的結構，窺見老祖宗蘊藏的茶藝術。
茶牆灰岩磚瓦之間，錯置早年先民壺碗泡茶的想像。
在夜曲四起的港都裡，彷彿聽見一闕新譜的追想曲。
今天，我想和大家推薦的便是這間相當特別的店－喬見茶。

又是一個尋找美食的日子。不過這次不一樣了，由於逼近考試，也開始依照傳統習俗的做法－吃素，減少殺生獲取福報，所以－現在開始要暫時和滿大街排骨酥、魷魚羹等等葷食的美食佳餚劃清界線，正式開始吃素啦！(哭泣)

說到素食，其實在佛教徒占不小比例以及可說是種族大熔爐的台灣可以說並不陌生。平均3-4間葷食餐廳中，就會有1、2家素食餐廳。而之所以提到佛教，是因為在我的家人中，叔叔是虔誠的佛教徒，每次叔叔的餐點總是另外準備；而媽媽在近年來也信了佛教，在許可範圍內她都盡量吃素食。

可我不一樣，我是個肉食主義者！雖然不討厭吃菜，但是幾乎是無肉不歡！
而對於家人買回來的那些素料，我也是吃不了多少。因為我總覺得素食，就是有一股很討厭的味道，即便那道素料所有家人都吃了，即便他們都沒感覺出來，但我就是能感覺出那種不辨的討厭味道！也因此，我總是吃沒幾口就不愛吃了。

不過為了兼顧我的考試與口腹之慾，我展開了蒐羅美味素食餐廳的旅程啦～

前幾天去吃一家台北新開的東北火鍋店泰和樓。來介紹給大家。

泰和樓在台北古亭站附近，從六號出口出來直走大概６分鐘就到了，交通位置上非常方便，開在美食一級戰區的師大附近，老闆也真的蠻有種的。


走一走就看到老闆的招牌了。


來來對面再來一張。

裝潢很新，剛開不久，連門口都擺滿了剛開幕的祝賀花籃。


廚房就在門口，看的見感覺很安心

走進去裡面，廚房做的半開放式的，下午可能剛開門沒多久，廚師們還在裡面備料，現點現做，非常新鮮，環境很乾淨，吃了什麼東西下肚都一目了然。


開放式廚房，讓人一目了然

這家店據說是前身是新店的山東小館，在新店，山東小館可是在地人必吃的隱藏版小吃，現在老闆決定在台北也開一家，取名為泰和樓。

為什麼叫泰和樓呢，因為以前老闆的爺爺曾在戰亂時逃到韓國，在思念家鄉味下，於是開了一家餐廳，就叫泰和樓。而今來到台灣，第三代老闆想傳承老老闆的精神，於是也取了相同的名字。

下午六點，剛走進去，還沒什麼人，我們選了二樓的位置。每個位置都蠻寬敞的，後面還有一個小包廂。


座位蠻寬敞的



樓下的座位，看起來也很不錯。

才剛入座，店員馬上拿了菜單上來，菜單選項也蠻多的，除了原本老店的菜色，更增加了許多原店沒有的新菜，還看到東北酸菜白肉鍋，感覺就是應該要試一下，而他們老店傳下來的菜色就是蒸餃，這也肯定必吃。


菜單封面


內頁，東西蠻多的，有火鍋也有很多種類的東北菜


最後一頁是點心和盤菜。有銀絲卷，我最愛銀絲卷了

最後我們點了東北酸菜白肉鍋、銀絲卷、叢林雞、四季豆蒸餃、鮮蝦蒸餃、韭菜盒、絲瓜蝦仁湯包、牛肉大餅捲。

點完菜很快就上來了，來一樣一樣品嚐給大家看看。


叢林雞

首先是叢林雞，這倒是他們的推薦菜色，吃了一口，這雞！超嫩，雞肉甜中帶一點酒香， 咬起來非常有彈性，上面的蒜蓉辣椒帶來一點辣味，讓人非常下飯，可惜我們沒有飯，不過倒讓人一口接一口，一口停不了。


四季豆蒸餃和鮮蝦蒸餃

蒸餃好好吃，咬下去有汁噴出來。不像有的店家蒸餃或水餃皮會做得很厚，這家不會，師父把皮擀的很薄，卻又還是能吃到皮的口感，不會被水蒸的爛爛的，這道可是祖傳三代的傳統料理，真得很厲害。


東北酸菜白肉鍋

這是我們點的酸菜白肉鍋，是最小的Size，裡面有滿滿的海鮮，鮮蝦、螃蟹、蛤蠣、牡蠣、凍豆腐、還有他們自製的手工炸肉丸，湯一剛開始喝比較淡一點，淡煮久了味道是越來越濃，老闆很自豪的說，他們的湯頭喝不出來那種酸菜煮久的苦澀味，因為他有滿滿的海鮮幫他提味，再加上豬肉片，選用的是帶點油脂和豬皮的三層肉，煮久了也不會過老，非常好吃。


炸銀絲卷

我最愛吃炸銀絲卷，外皮炸的酥酥的，再沾點煉乳，熱量超高卻超讚超好吃的。


吃到一半才想起來要拍照，韭菜盒

很讓我驚艷的韭菜盒。一般外面賣的韭菜盒，皮都很厚。但他的皮超薄，煎的香香脆脆，內餡也非常紮實，拿來做點心也很適合，好好吃哦！


絲瓜蝦仁湯包(小)有五顆，吃了一半才想到要拍XD

這個也好好吃哦，外面很少看到用絲瓜下去做湯包，但他們卻把絲瓜和蝦仁融和再一起，味道清甜，流出來的湯也好好喝，讓人忍不住一吃再吃。


牛肉大餅捲

這道也很驚艷，和我印象中的牛肉大餅捲很不一樣。以前我吃到的牛肉捲餅，餅皮很厚，就像蔥油餅，再包進牛肉和其他配料，但這間的餅皮卻桿的比較薄，一口咬下去，不會只吃到滿口餅皮，而是兩者的均勻搭配，而且上面還有老闆特製的甜麵醬，鹹鹹甜甜，非常好吃。


每一口都吃到滿滿的牛肉和蔬菜，營養又健康。

整體來說，老闆的麵食料理做的真得很好吃，非常推薦。我自己都想買個當小點心。有空的人也可以去試試，推薦給大家。

泰和樓
營業時間：11:00~21:00
電話：02-2391-3688
地址：台北市大安區杭州南路二段61-20號

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薯條，這個享譽世界的知名小吃，有人說發源地來自於法國，但更多的人是說來自於比利時，除了觀光客愛吃以外，當地人也相當喜歡品嘗，在整個比利時據說有500多攤的薯條攤，到處可見的薯條小吃攤，更堅定了薯條在比利時人心目中的驕傲，以及不可動搖的地位。

比利時 Belgium，這個充滿美食的國度，網路上搜尋都可相當容易地找到一堆在地美食，不管是甜的還是鹹的。
一開始，我其實也是去網路上寫的，相當有名的吃肋排吃到飽餐廳，但後來在當地中國留學生的推薦下，我便前往了這家餐廳品嘗更美味的義大利麵。

到阿姆斯特丹之前，上網滑臉書時，某個粉絲團介紹在中央車站附近有一家相當不錯的店，裡面的蘋果派🍎甜點相當有名，因為剛好我就住在中央車站附近，於是一早還沒吃早餐就過去看看了。

我在旅行期間，認識了一位荷蘭廚師Michael，我詢問他能否做一道荷蘭料理給我時，他便做出上面這道，相當道地的荷式料理 - Boerenkool Stamppot。

據Michael告知，這道料理是荷蘭相當基本的一道料理，當然也是相當傳統的，在早期荷蘭生活主要以農場為主，需要相當大的勞力跟體力，於是Boerenkool Stamppot便滿足了各種能量需求，不要看這樣小小一碗，吃起來整個超飽足的，讓原本相當飢餓的我，飽到讓我嫑嫑的。

那麼廢話不多說，就來看看這道料理究竟是如何製成的吧~😀😀😀

將近六年前，台南的小巷子內興起了老屋改造風，早午餐店、民宿、咖啡店如雨後春筍一一冒出，每家店都搞得文青風 沒有其他特色，且餐點不見得美味。

當時讓我印象深刻的店家並不多，會讓我多年以後再去光顧的店家更是少，其中一家便是隱藏在東門城巷弄深處的「木木之丘」，集工藝與美食於一身~!!

這次和朋友來到市井巷弄里，聞香尋找一家中藥溫補的鵝肉店。這家店叫詠樂鵝肉店，其實開沒多久，老闆邀請我們過去幫他試吃，給點意見。
話說，回來到現在，也好久沒吃鵝肉了。上次吃鵝肉好像還是在民雄念書的時候，算算也隔了七八年，難得有機會，來好好回味一下。

這家鵝肉店在士林重慶橋附近，沒特別找還不會注意到。但走過門口，就會聞到濃濃的中藥香，叫人聞著聞著肚子都餓了起來。

英國倫敦這個大城市，來自世界各地的甜點都在這裡都可以找到，但在吃膩了法式、西式蛋糕甜點，有時後卻會想念一些亞洲獨有的甜食，如抹茶等等。

過年時，剛好朋友約著在中國城吃團圓夜，吃飽飯後就想說要來個甜點，於是就在市區附近搜索，找到一家評價相當不錯的日式甜點店，味道除了相當道地以外，價格也十分平價。