在開始吃素以前，我的飲食習慣就是肉肉肉，我要吃肉！
可以說我是挑嘴又無肉不歡的傢伙，肉肉越多越好，就想大快朵頤一番！
但是自從開始吃素之後，突然發現以往的飲食一夕間被限縮了許多(哭)我最喜歡的炸雞漢堡就別說了，一向愛吃的義大利麵也都被縮減了！

以往菜單上琳琅滿目的燻雞白醬義大利麵、肉丸義大利麵，我一樣都吃不到了！

可是！就在這個時候竟然讓我在新光三越旁的小巷子發現了這麼一家－森林仁親蔬食！

都說人生如戲戲如人生。
可最近網上流傳最廣的卻是人生就像吃火鍋：
吃一頓火鍋，或許能夠體味到人生的起起落落。
火鍋有平靜、小火、大火、沸騰，當鍋里沸騰時，人們便知道應該往鍋里下菜了。
人生有起伏、平淡、波瀾不驚，也可能會遇見讓人興奮的好運。
不同之處在於：人生，很多都是未知的，你不知道人生何時會失意與如意，也不知道失意的時間究竟會有多長。而人生路上也會遇見各種人，有喜歡的人，有厭惡的人。

我們無法選擇我們人生該如何走過，我們無法選擇人生路上必定會碰到哪些人，但至少，我們可以在一頓火鍋的時間，敞開肚皮好好享用這專屬於自己的時間。

因此，今天想和大家介紹的便是這樣一間能讓你好好敞開肚皮享用一頓美食的－太璽鍋鍋樂。

在澳洲這個移民國，有很多機會嘗嘗各種異國料理，台式中式泰式日式韓式…反倒是沒有所謂的「澳洲傳統料理」。這裡本就不是以美食聞名的，卻以多元文化聞名。

在此要來向各位介紹一家總是大排長龍的泰式料理店 - Chat Thai，位置方便、價格平易近人、環境舒適、服務態度好… 更重要的是-----每道菜都新鮮美味!!

記得剛到西班牙巴塞隆納時，因為跟朋友都外食的關係，所以一直沒有機會吃到西班牙當地的家常料理，這次來到Zaragoza，很幸運的住在一對西班牙家庭裡，他們相當熱情好客的煮了一頓十分道地的西班牙料理 - Pollo Chilindron給我吃!!!
因為實在太好吃了，所以我厚著臉皮跟西班牙媽媽要了這道料理的食譜，而他們也不藏私的就直接分享給我了，順勢地寫下食譜，想以後回台灣時也能有機會做出這道料理😊

說到西班牙，想到的美食不外乎就是西班牙海鮮燉飯、Tapas等等，這次因為跟著朋友來到著名的觀光區 - 蘭布拉大道(La Rambla)，在他的推薦下才知道原來在小巷弄內還藏著間百年老店，賣的也不是一般吃的海鮮燉飯什麼的，而是以奶製品為主的早餐。

素有文化沙漠之名的工業城高雄，不似台北台中台南有’’密集的’’文青店 ----- 例如常辦講座的咖啡店、有獨立音樂的酒吧、附設展覽空間的早午餐店、藝術風格的民宿客棧等等…. 但在高雄舊區鹽埕區近幾年特色小店慢慢萌芽，例如北極熊正要介紹的這一家以「旅行講座」及「異國美食」為主打的輕食店，正好符合讀著愛美食好旅遊的需求。

這次來嘗美食的地點是安道爾，安道爾是一個非常小的國家，歐洲五個微型國家之一，位在法國跟西班牙的交界處，四處環山，冬天時是個滑雪勝地。

運氣很好的在當地遇到安道爾人，在詢問有沒有什麼道地的安道爾美食時，他們給的答案是，其實安道爾並沒有所謂的安道爾傳統美食，有的只是接近於西班牙加泰隆尼亞的Tapas，所謂的Tapas指的正是下酒菜。

不過在當地人的帶領下，我們還是來到了市區附近的一家餐廳吃Tapas，據說這家餐廳都要事先預約，沒有預約基本上是吃不到的，後來我們預約到了晚上九點半的位置，九點多我們就已經在外面等著準備品嘗了😍

前幾天在南特吃了Galettes之後，我一直都意猶未盡，後來告訴了我在土魯斯的Host後，他二話不多就教我怎麼製作Galettes了，結果做了以後才發現，其實並不難耶~~

想知道什麼是Galettes？請參考[法國] 南特/老城區【Au Vieux Quimper】法國西部地區特有美食 吸睛又美味的餐點這篇文章。

那就來看看這道法國西部特有的小點心 - Galettes是怎麼製作的吧~~~😋😋😋

雖然在臺灣常常聽到所謂的法國美食，但具體所知大概就是蝸牛、牛排之類，一般要去餐廳吃都相當昂貴，所以知道的並不多，而小吃最有名的就是法國可麗餅了。

這次來到法國西北部 - 南特Nantes，經過當地人的介紹，吃了這裡一個相當平價的小吃 - Galettes，做法類似可麗餅，但是使用的是蕎麥(Sarrasin)，而非一般我們所熟知的麵粉。

剛好市中心有一家相當不錯的Galettes，就直接過去吃看看跟一般可麗餅有什麼不同吧！！

在離開法國巴黎之後，繼續往法國西部走，來到了南特Nantes，這次也是相當順利的找到了一個當地法國人借宿，而他們也願意花一點時間提供一道特有法國美食給我做時譜寫，這道美食的名稱為Croque Monsieur。
名字聽起來就很厲害，在我們採買食材時，Host邊解釋什麼是Croque monsieur，後來我聽到最後就覺得，這不是三明治嗎？？
但他們說跟三明治有些不同，後來我把Croque monsieur上Google搜尋，出來的結果就是火腿起司三明治...😆😆😆
不過既然Host這麼堅持這道料理不是三明治，那我們就來看看這料理是怎麼製成的吧~😁

初來到比利時之時，其實對比利時的美食不太了解，只知道比利時巧克力相當有名，但對美食方面卻一無所知，後來在上網稍微查查後，發現比利時美食還真不少，薯條、肋排、啤酒燉牛排等等。

後來住在Kortrijk期間，我的比利時Host相當熱情的招待我晚餐，住了三天就煮了兩次超美味比利時料理，而且相當大方不藏私地給我食譜，讓我回台灣後有機會也能煮給我親朋好友吃看看😁

另一篇食譜為[食譜] 比利時當地家常料理 - Varkens Kotelet met Bloemkool in Kaassaus

許多年前去過嘉義觸口的天長地久吊橋，因緣際會讓我能夠在一次來到了嘉義觸口，橋下停好車時，猛然往上看到免費喝咖啡，阿里山萬客香，萬客香有免費的咖啡可以喝，心想，現在有那麼好的店家不多了，還有咖啡可以喝免費的，走，往萬客香去瞧瞧

初來到比利時之時，其實對比利時的美食不太了解，只知道比利時巧克力相當有名，但對美食方面卻一無所知，後來在上網稍微查查後，發現比利時美食還真不少，薯條、肋排、啤酒燉牛排等等。

後來住在Kortrijk期間，我的比利時Host相當熱情的招待我晚餐，住了三天就煮了兩次超美味比利時料理，而且相當大方不藏私地給我食譜，讓我回台灣後有機會也能煮給我親朋好友吃看看😁

另一篇食譜為[食譜] 比利時當地家常料理 - Braadworst met Spruiten