[土耳其] 布爾薩/市中心【Cevat İskenderoğlu】老城區旁的百年好味道 正宗土耳其旋轉烤肉

土耳其著名的旋轉烤肉(döner kebap),在土耳其語之中的döner指的是旋轉,kebap則為烤肉。
製作方式通常選用羊肉、牛肉或雞肉,先將肉片堆疊起來,接著放在旋轉烤盤上烤,代表面烤熟之後,再把肉削下來,加上其他的配料而成為土耳其菜式。
這類的土耳其烤肉在台灣各大夜市或餐廳之中都相當的常見,尤其是將肉片夾在麵包之中,其又多稱為沙威瑪。

這次來到的是位在布爾薩(Bursa)的老城區附近,是經由一個朋友所介紹的餐廳,名叫Cevat İskenderoğlu,是具有相當歷史的一間餐廳,生意一般都很好,而且也很好找,朋友告訴我只要看到門口有人在排隊的那一家就是了。


到了現場真的還蠻不少人在排隊的,頂著大太陽,就為了品嘗這歷史的滋味。


還好還有頂棚可以遮陽,且店家也有放置風扇,不然高溫曝曬之下,還沒吃到餐點就先熱暈了。


因為一開始不知道外面就寫著價格表,所以沒拍清楚,翻到照片時才匆匆地拍到這張。
一份餐點為34.5里拉,如果要加大份量則為46里拉,半份則是18.5里拉,目前台幣兌換大概是1里拉比6台幣左右,因為土耳其里拉每年都在跌,所以餐點價格可能會每年隨之調漲。


外面就直接放著土耳其旋轉烤肉了,上面使用的肉為牛肉,所以顏色上來說比較深。


等了大概30.40分鐘,終於輪到我進店裡了,裡面有冷氣,所以還蠻舒服的。


牆上眾多的黑白照,訴說的這家店的百年歷史底蘊。


接著很快的,餐點就上來了。
餐廳是沒有招牌的,只有一種料理,就看你要多大份餐點。


成片成片的烤牛肉,搭配上土耳其優格,番茄以及不辣的辣椒。
餐點送上來後,先別急著吃~~~


服務生還會來淋上熱奶油,為整道餐點增加一點風味。


不得不說,這道烤牛肉真的很好吃,牛肉不會太乾太澀,吃在口中還帶著美味的奶油香,番茄為酸的口感,為這道餐點加分不少😋😋


吃飽之後出來,外面依舊大排長龍,可以想像這家店的其中魅力。
離開伊斯坦堡後,可以搭船來到布爾薩,逛逛巴扎、看看綠色清真寺,並且來品嚐百年正宗土耳其烤肉吧~😁

Cevat İskenderoğlu
地址:Osmangazi Mahallesi, Atatürk Cd. No:60, 16170 Osmangazi/Bursa
開放時間:11:30~18:00
網站:www.iskender.com.tr
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