如果要說埃及的當地料理為何？那就非庫莎麗(Koshary)莫屬了！這是一種混合Pasta、大米、小扁豆、番茄醬、鷹嘴豆、炸洋蔥、大蒜汁等等的料理。而既然為國民美食，在開羅最有名的就是Abou Tarek。

該餐廳生意相當好，裡面顧客川流不息，不過我們沒等太久就入座了。餐廳裡主餐只賣庫莎麗，而我們當然得點一份來吃！另外我們又點了甜點 – 米布丁跟Sweet Abu Tarek。庫莎麗很快就上菜了，服務生很熱情地解釋了菜色，並向我們展示將如何將醬汁跟庫莎麗混合再一起。庫莎麗雖然賣相不太好，但味道卻令人驚艷，炸洋蔥也很香，番茄醬汁濃郁天然，相當有埃及獨特風味。米布丁的奶味濃郁，不會太甜；Sweet Abu Tare則是有點甜，服務員會來撒上肉桂粉，味道會更好些。

這家店離埃及博物館不遠，走路大概10分鐘，早上逛完博物館後，可以順道走過來吃個中餐，店內快節奏的服務、上菜速度、以及大份量的餐點，絕對不會令人失望！

以下影片為服務生展示如何享用庫莎麗(Koshary)：

📍Abou Tarek

١٦ Marouf, Qasr El Nil, Cairo Governorate 4272135 Egypt

固蘭湖島(Granville Island)是溫哥市中心内的一個半島，島上有個相當大的市集，裡面有很多的美食可供選擇。Bon Macaron Patisserie – 這家馬卡龍甜點店是我們在喝酥皮濃湯時，旁邊一個中國人給我們推薦的，因為就在隔壁而已也不遠，於是我們就走過去看看。

招牌是個很大的馬卡龍，店內陳設相當簡單，擺滿各式各樣的馬卡龍造型樹，以及各式各樣不口味的馬卡龍，五彩繽紛，相當夢幻。店員推薦了很多種口味，但最後我只選擇了楓糖漿馬卡龍，而朋友選擇開心果馬卡龍。馬卡龍本身是種很甜的甜點，但酥脆的外皮還是很讓人意猶未盡。

這家店生意還不錯，很適合買來當伴手禮，也可以買回家當下午茶的茶點，喜歡吃甜點就千萬不能錯過這家馬卡龍店。

📍Bon Macaron Patisserie

1689 Johnston St #545, Vancouver, BC V6H 3R9 Canada

固蘭湖島(Granville Island)是溫哥市中心内的一個半島，島上有個相當大的市集，裡面有很多的美食可供選擇。A la Mode – 聽說這家店的酥皮濃湯特別好喝，於是我們便慕名而來，生意也還蠻不錯的，不少人在排隊。

和朋友一起點了蛤蜊酥皮濃湯(Clam Chowder Pot Pie)，看這澎澎圓圓的酥皮鼓起來，看著就很可愛、很有食慾。味道也是很正宗的巧達濃湯，裡面的蛤蜊超級多，隨便一撈就一堆，只不過濃湯味道直接蓋住海鮮的鮮味，而且喝到最後說實在點真有點膩。

除了酥皮濃湯，這家店還有賣一些派之類的甜鹹食，以及一些飲料。如果不想喝濃湯的話，大冬天來杯熱飲也是很Chill的。

📍A la Mode

1689 Johnston St #575, Vancouver, BC V6H 3R9 Canada